回答：廣東的皖魚就是草魚。草魚的性情比較活潑，泅水的速度非常的快，平常喜好成群結對。但草魚還在幼魚期間時，主要的食物是幼蟲，有時候還會吃些藻類。草魚的發育速度十分快，它是一種淡水魚，養殖時的水質必須要清爽，而且水中要有充足的氧氣。
一、廣東的皖魚是什麼魚
1、廣東地區說的皖魚一般就是指草魚，由於每個地區的叫法有所差異，因此草魚的名字各有不同。草魚比較喜歡生活在平原地域的江水、河水、湖水中，普遍都是生活在水的中下層，以及水草生長的的地方。
2、草魚的性情比較生動，泅水的速率非常快，喜好成群結對。當草魚還在幼魚期時，以吃幼蟲為主，有時還會吃些藻類，成年後的草魚，會吃一部分葷食，比如蜻蜓、蚯蚓、蝌蚪等，等到過冬時，它會在深水底下堅持運動形態。
3、草魚的發育速度也很快，由於它是一種淡水魚，如果想要飼養它，那麼飼養的水質必須要清爽，而且水中要充足的氧氣。普通的養殖戶會將它們養殖在水庫或溪流中，或者是比較潔淨的河道外面，飼養的草魚可以餵食蠶豆，而且不須要磨粉，只要把蠶豆泡上一夜然後再去餵食即可。
二、皖魚和草魚有什麼區別
1、皖魚和草魚沒有區別，因為它們本來就是是同一種魚，只不過是叫法不同而已。
2、飼養草魚時可以給它們投喂一些鮮嫩的草料，草料營養豐富、纖維素少、易被消化。喂草料還可以使得草魚長得快、生病少，因此，投喂草魚的草料，必須要選用較鮮嫩的。
3、飼餵時要注意，草魚在幼魚階段口徑比較小，所以不能投喂粗大、堅硬的草料，一定要投喂小浮萍、莎莎草等草料，或將鮮嫩的長葉草鍘碎後投喂。並且隨著魚齡的增大，它的口徑也會慢慢的增大，這時就可以投喂普通的鮮嫩草料了。
