燕窩可以放多久

燕窩可以放多久

回答:幹燕窩:儲存得當可存放1-3年左右。溼燕窩:泡發後的溼燕窩密封放入冰箱冷藏室可存放1-2周左右。燉煮的燕窩:家庭燉煮的燕窩在常溫環境下可放置4-8小時左右,若待其完全冷卻後再密封冷藏,可存放3天左右。燕窩加工廠的鮮燉燕窩,在低溫環境下可存放1-2周。即食燕窩:新增穩定劑後可儲存1-2年左右。

一、燕窩可以放多久

1、幹燕窩

在儲存得當的情況下可以存放1-3年左右,幹燕窩分為零售燕窩和批發燕窩兩種,零售燕窩的幹度通常要高於批發燕窩,幹度越高,儲存的時間也越長。真正足乾的燕窩用手將燕角兩端輕壓,不會彎曲,加大力度後會出現斷裂現象。幹度不夠的情況下,可將其充分晾乾後再進行存放。

燕窩可以放多久 第2張

2、溼燕窩

泡發後的溼燕窩,如果放入保鮮袋或者玻璃密封盒中,再將其放入冰箱可存放1-2周左右,密封性越好儲存時間則越長。

燕窩可以放多久 第3張

3、燉煮好的燕窩

家庭燉煮的燕窩,在常溫環境下可放置4-8小時左右,若將其完全冷卻後,再密封好放入冰箱冷藏,存放時間為3天左右。燕窩加工廠加工的鮮燉燕窩,在低溫環境下可以儲存7-15天。

燕窩可以放多久 第4張

4、即食燕窩

可根據燕窩的加工工藝而確定存放時間,添加了穩定劑的即食燕窩可以儲存1-2年左右,產品資訊中會註明。由於即食燕窩採用的是瞬間灌裝,燕窩中的主要成分為蛋白質和燕窩酸,高溫高壓會導致它的營養成分瞬間遭到破壞,因此存放時要注意保持陰涼乾燥。

燕窩可以放多久 第5張

二、燕窩的儲存方法

1、乾貨儲存

幹燕窩可採取密封保鮮方法,將燕窩徹底晾乾後(不可陽光直晒)進行密封儲存,要避免暴晒和潮溼,儲存時放入一包乾燥劑,再將其密封好。也可將其密封好之後放入0--2℃的冰箱冷藏室進行儲存。

2、濃縮儲存

購買好的密封燕窩可直接放入冷藏室,不食用的時候不要去開封,一旦開封就需儘快用完。開封后要保證燕窩的乾燥性,含水量高的燕窩要徹底低溫吹乾才能進行密封存放,可使用電風扇或者抽溼機,不可晒乾或用電吹風。

3、溼貨儲存

燕窩儘量做到用多少發多少,如果浸發後不能用完,需要將其放入乾淨、密封、防水、防油的器皿中,進行保鮮或冷藏,儲存時間不可超過15天。