回答：蝦的身體變紅一般是因為亞硝酸鹽攝入過多。當水質中的亞硝酸鹽進入蝦的血液中時，會和血液中的載氧細胞結合，降低血液的運載氧氣的能力，從而導致蝦耐低氧能力降低，造成缺氧等現象，並且一般會出現紅身、紅尾巴、紅須等情況。
