回答：大部分人在處理鮑魚時會用小刀將內臟切掉，但是鮑魚內臟其實是可以食用的。食用鮑魚內臟的確有引發光敏疾病的風險，但情況偶發，若能規避每年春季的食用期，則較為安全。除了獨特的口感之外，鮑魚內臟還具有豐富的營養，且能被人體直接吸收。
