牛油果產地在哪裡牛油果怎麼熟的快知識

牛油果是什麼？可能很多人心中都應該會有這個疑問。其實牛油果是現在市場上非常熱門的水果之一，它的果肉味道可口、營養價值非常高。並且牛油果的食用方法也非常之多，除了常見的作為水果直接食用之外，作為菜餚和罐頭也是很常見的，下面我們就一起來來了解一下牛油果的產地是哪裡吧。

牛油果產地在哪裡

牛油果原產於墨西哥和中美洲，後在加利福尼亞州被普遍種植，因此加利福尼亞州成為世界上最大的牛油果生產地，在全世界熱帶和亞熱帶地區均有種植，但以美國南部、瓜地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多，並形成了墨西哥系、瓜地馬拉系、西印度系三大種群，我國的廣東、海南、福建、廣西、臺灣、雲南及四川等地都有少量栽培。

牛油果怎麼熟的快

1、放置催熟：牛油果買回來時若是太生，可用棕色的牛皮紙裝起來，在陰暗背光的地方放置幾天，幾天後可自熟，然後即可食用。

2、乙烯催熟：經常吃水果的人都知道，生的獼猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用時會釋放一定量的乙烯，我們在催熟牛油果時也可用這種方法，將牛油果和香蕉、蘋果、熟的獼猴桃等放在一起，或者直接噴乙烯氣體都可加速牛油果的成熟。

牛油果的作用與價值

1、食用價值

牛油果含有很豐富的營養，被美國、日本、歐洲等國家看作果類珍品。

2、營養價值

牛油果果肉富含各種維生素、礦物質，牛油果中所含的油酸可以替代膳食中的飽和脂肪，降低人體內的膽固醇水平；牛油果的纖維含量很高，可以預防便祕；牛油果中的葉酸能夠降低成年人患癌和心臟病的風險；牛油果所含的鎂元素可以緩解偏頭痛、焦慮和其他不適。

3、經濟價值

一般來說，牛油果在種植的三四年後開始結果，產量從第六年開始比較穩定，所需的投資資金較少。牛油果樹平均每棵果樹能夠收穫六十到七十公斤，最多的還會達到二百公斤，產量很高，經濟價值也很可觀。

4、保健作用

牛油果的果肉含糖率比較低，是香蕉含糖率的五分之一，可以作為糖尿病患者的高脂低糖食品。牛油果的果皮還可以拿來泡水飲用，能夠對糖尿病起到緩解作用。

5、美容作用

牛油果富含甘油酸、蛋白質和維生素，是一種天然的抗氧化劑，能夠柔軟滋潤肌膚、收縮毛孔，還能夠吸附紫外線。目前，美國、日本等國已經把牛油果廣泛應用在護膚霜、洗面奶等化妝品中。

牛油果如何挑選

1、看牛油果的顏色

牛油果吃起來的口感是由它裡面的含油量來定的，一般全熟的牛油果吃起來就特別的好吃。所以牛油果就跟柿子差不多，放的時間越長，吃起來就越好吃。一般選擇那些黑色的牛油果是最好吃的，因為它已經熟透了。雖然長得不好看，但是吃起來好吃，所以不要挑那些青綠的，吃起來會澀的。

2、感覺牛油果的手感

一般比較好吃的牛油果都是那些比較黑的，但是有些熟的太過頭的甚至都已經壞掉了的牛油果也是這種顏色，所以這時候要注意了不要挑到壞的，壞的牛油果是不能吃的。這時候我們就不能光看顏色了，還要感受一下手感，如果是太硬的一般就是生的不好吃，就要在家裡放上一段時間。還有一種太軟的就可能是壞的牛油果，所以也不能買。一般買它的時候就選擇那些硬軟正合適的牛油果，這樣放幾天就好了，吃起來特別好。

3、摸摸它的粗糙的外表

牛油果是比較粗糙的，它的外面上面有好多不平帶坑的小疙瘩。雖然比較難看，但是隻有這樣子的最好吃。如果表面比較的光滑還平坦，就說明這個牛油果之前可能生過病，所以是不能吃的。