夏季的來臨，也是西瓜跟哈密瓜上市的時間。很多人都喜歡去超市裡面買一些新鮮的哈密瓜和西瓜回來，然後放進冰箱裡面冰鎮一會兒再食用，這樣也會提高西瓜和哈密瓜的口感。那麼我們買回來的哈密瓜最外面的一層皮能吃嗎？哈密瓜的皮對身體有哪一些功效和作用呢？
哈密瓜皮能吃嗎
哈密瓜外面的硬皮不能，哈密瓜皮做菜也是用“瓜白”部分，就是硬皮和瓜肉之間的部分，這部分可以涼拌，還可以炒著吃，可清炒，就像炒西瓜皮一樣。也可和各種肉絲同炒，加點紅辣椒，就更是色香味俱佳了。也可以當面膜敷用。或者切成小絲，加蜂蜜，用涼水沖泡，可起到減肥降脂的功效。
哈密瓜皮的功效與作用
1、補血：哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，所以可以用來作為貧血的食療之品。可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等症狀。
2、防晒：美味可口的哈密瓜不僅僅是人們夏季消暑的上佳選擇，而且它還有著特殊的作用。法國的一位農夫在無意中發 現，有種哈密瓜對人們的面板特別有好處，它能防止人們嬌嫩的面板被太陽晒傷。哈密瓜瓜瓤的橙黃色源於胡蘿蔔素，這是一種強大的抗氧化劑，可以幫助您抵抗紫外線的輻射，有助於維護面板健康。所以每天吃一兩塊哈密瓜，對保養夏季面板是有很大益處的。
3、減肥利便：哈密瓜是減肥的上乘水果，哈密瓜所含的熱量非常低，脂肪的含量也很低，但是它卻具備人體所需的多種營養成分。哈密瓜性質偏寒它具有利便、益氣、清肺熱止咳嗽的功效，適用於腎病、貧血、便祕者、胃病和咳嗽痰多的患者。
4、預防疾病：如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。
5、清涼消暑：哈密瓜味甘如蜜，奇香襲人，有“瓜中之王”的美稱，是夏季解暑的佳品。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，哈密瓜還有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，所以哈密瓜是夏季解暑的佳品。
哈密瓜的皮還有哪些妙用
1、哈密瓜皮可以炒著吃為宜，可清炒，也可與各種肉絲同炒，加點紅辣椒，就更是色香味俱佳了。
2、哈密瓜皮也可以當面膜敷用。
3、哈密瓜瓜皮切成小絲，加蜂蜜，用涼水沖泡，可起到減肥降脂的功效。
哈密瓜皮的做法
熗炒哈密瓜皮
食材：哈密瓜0.5個、幹辣椒2根、蔥末少許、百合。
做法：
1、像切冬瓜一樣把哈密瓜切成條，削掉外面的麻麻面的皮，再把口感不甜的青色部分切下來
2、切好後放到碗裡撒點鹽醃20分鐘，然後把醃出的水倒掉，這樣炒出菜的口感會清脆噠
3、熱鍋放油，然後用少許蔥末熗鍋，放入掰開的幹辣椒，醃好的哈密瓜青色部分，翻炒，加點生抽調味，然後起鍋。一盤香噴噴，微微辣，還帶著哈密瓜清香的大菜搞定啦！
在上面的文章當中，我們也知道，其實哈密瓜最外面那一層有紋路的皮，那是不能食用的。但是把那一層有紋路的皮去掉，裡面的瓜白是可以食用的，而且營養價值也是非常的高。只是相對於哈密瓜肉來說，它沒有那麼甜而已。
