摘要:長腳蟹:又叫亞拉斯加皇帝蟹,主要分佈在北美太平洋北部等寒冷海域、白令海和日本海的深海,體型巨大重量,體重約在6-26斤左右,甲殼堅硬,外形像蜘蛛,腳上有刺,肉質鮮甜。帝王蟹:又叫石蟹或巖蟹,屬於深海蟹類,在850m深的海域生存,體型巨大,被人們稱為蟹中之王。
螃蟹這種海鮮真的是讓人回味無窮,大家對於吃螃蟹也總是有著吃不飽吃不膩的感覺。不過螃蟹的種類可不是隻有一兩種哦,它的品種非常多,目前都還有很多是小編都沒有見過的。不過今天我們要聊的長腳蟹和帝王蟹,想必大家還是非常熟悉的。
長腳蟹和帝王蟹的區別是什麼
1、帝王蟹
又叫做石蟹或巖蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分佈在寒冷的海域,因其體型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美譽。
帝王蟹屬於深海蟹類,生存深度達850m之深,生存水溫在2-5℃,可以生存的最低水溫是1.4℃,其體型巨大且肉質鮮美,深受人們喜愛。
2、長腳蟹
又名亞拉斯加皇帝蟹,屬擬石蟹類,主要分佈在北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海,其體形龐大、肥重,甲殼較堅硬,呈紅黑色。
它們的體形巨大,重量在6-26斤左右,膏多肉爽,宜蒸焗,其外形像蜘蛛,腳上有刺,肉質鮮甜。
吃帝王蟹的好處
1、維生素C含量高
帝王蟹中含有大量的維生素C,可以讓人體內多餘的膽固醇轉化成膽酸,能降低結石病的發病率。
2、含有鈣和鐵
帝王蟹富含豐富的鈣質,容易被人體吸收,可以預防骨質疏鬆和關節疼痛,還富含能提高人體造血能力,起到補血作用的鐵元素,可以預防和緩解人類貧血。
3、能軟化血管
帝王蟹中含有大量的蘆丁,被人體吸收後能軟血管,還能補血益氣,對病身體虛弱有很好的調理作用,還能提高人體免疫力,保護肝臟,提高人體健康水平。
帝王蟹的食用方法
一、清蒸帝王蟹
材料準備:帝王蟹、生薑
做法步驟:
1、將帝王蟹清洗乾淨,薑切片備用。
2、把蟹和生薑一起放進鍋中,旺火蒸十五分鐘即可。
二、香油阿拉斯加王蟹
材料準備:阿拉斯加王蟹腿、青蒜、薑末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油、清水適量。
做法步驟:
1、將阿拉斯加王蟹腿解凍,切成適中的段,青蒜切段備用。
2、鍋里加熱油,放入青蒜、薑末,煸出香味,下蟹腿,再加入白糖、鹽和清水200ml。
3、在旺火上燒開後,改用小火燒到湯汁轉濃時,加入其他調料,再改用旺火,用水澱粉勾芡,顛翻幾下,淋入香油即成。
三、蒜頭阿拉斯加王蟹
材料準備:阿拉斯加王蟹腿、獨蒜頭、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。
做法步驟:
1、將阿拉斯加王蟹腿解凍後切成適當大小的塊。
2、蒜頭去皮切片,薑切片,蔥切成粗粒備用。
3、鍋內加熱油,加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香,再加入螃和適量的鹽翻炒。
4、加適量水,蓋上蓋子慢火燜10分鐘,再用大火把多餘的水蒸發掉即成。
帝王蟹是發物嗎
帝王蟹是發物。
帝王蟹的繁殖速度很快,每年每隻母蟹可產近萬隻成活小蟹。
帝王蟹一般每年的4-6月在大約350m遠的淺灘產卵,繁殖季節,雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配後進行孵化。一隻帝王蟹30年左右的壽命中,生育期有4年。
帝王蟹的體型很大,升值很多人覺得長腿蟹其實就是帝王蟹,但我們經過上文中的分析,可以得出它們兩者之間還是有區別的,所以大家下次看到還是要細心觀察,不要認錯了哦。