摘要：黃花苗的食用方法：可以用來涼拌、蘸醬、泡茶和做湯。黃花苗的功效與作用：有利尿、清熱解毒、抗菌消炎、呵護乳腺健康、保護肝臟和增強抵抗力的功效和作用，一般對於身體經常出現水腫現象的人，可以經常吃點黃花苗，根據現代研究表明，黃花苗有利尿的作用，可以加快身體水分的代謝速度，從而有利於緩解水腫的情況。
一、黃花苗的食用方法
1、涼拌
黃花苗可以用來涼拌，主要是食用黃花苗的葉子，首先摘取新鮮葉片，用水洗淨後放在開水中燙10分鐘，撈出過涼水，然後根據個人口味加調料進去即可食用。
2、蘸醬
首先摘取葉片清洗乾淨，然後放在淡鹽水裡浸泡2個小時左右，再洗1遍就可直接蘸醬食用，這種吃法可以品嚐到比較原始的味道，但有些人可能不適應。
3、泡茶
在每年春季摘取黃花苗製作成幹茶，平時可以直接泡水喝，長期堅持喝有利於身體健康。
4、做湯
黃花苗還可以用來做湯，燉排骨或者是做蛋花湯都可，做法和平時的湯相同，用水洗淨剁碎放入鍋中即可。
二、黃花苗的功效與作用
1、利尿
一般對於身體經常出現水腫現象的人，可以經常吃點黃花苗，根據現代研究表明，黃花苗有利尿的作用，可以加快身體水分的代謝速度，從而有利於緩解水腫的情況，正因為如此，黃花苗又有“尿床草”的美稱。
2、清熱解毒
中醫認為黃花苗性甘苦而寒涼，所以具有清熱解毒等功效，有利於排出體內毒素，同時緩解口苦、咽痛等症狀，有利於身體健康。
3、抗菌消炎
根據大量的科學試驗研究表明，黃花苗所含的一些成分對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌，還有沙門氏菌有一定的抑制作用，能夠幫助消除身體上的一些炎症反應，因此得名“廣譜抗生素”。
4、呵護乳腺健康
現在有很多女性乳腺出現腫、痛等現象，影響到正常的工作和生活，因此可以經常吃點黃花苗，或者用黃花苗泡水喝，都有利於疏通乳腺、消腫散結，呵護乳腺健康。
5、保護肝臟
黃花苗也是保護肝臟的“小能手”，根據研究表明，黃花苗有利於排出肝臟裡的毒素，預防和緩解酒精帶給肝臟的傷害。
6、增強抵抗力
根據研究表明，黃花苗富含維生素B、維生素C等營養成分，經常吃黃花苗或者用黃花苗泡水喝，有利於增強身體的抵抗力，可以更好的抵禦各種疾病的侵襲。
