四川的土特產有郫縣豆瓣、廣漢纏絲兔、張飛牛肉、保寧醋、劍南春等。
郫縣豆瓣：味道醇厚，辣味十足，聞名於全國。
廣漢纏絲兔：整兔醃製後用繩子纏緊風乾而成，味美鮮嫩。
張飛牛肉：外皮幹而不硬，很有嚼勁，內裡肉質鮮嫩，入口化渣。
保寧醋：酸辣粉必用保寧醋，酸中帶甜，是中國名醋之一。
劍南春：傳統白酒品牌，產於四川省綿竹市，口感極佳。
一、四川的土特產
1、郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是一種調料，它的味道醇厚，辣味十足，採用郫縣優質紅辣椒製作而成，在四川以及全國都是很出名的。
2、廣漢纏絲兔
四川人是出了名的喜歡吃兔子，廣漢纏絲兔享譽海內外，它主要是把整兔醃製之後，用繩子纏緊風乾而成的，而且纏絲兔色澤紅潤，味美鮮嫩，肌肉緊密，肉質細滑，而且高蛋白，低脂肪。
3、張飛牛肉
張飛牛肉黢黑皮面下，一切開，便是一片紅心。薄薄的外皮幹而不硬，十分有嚼勁。內裡的肉紅潤鮮美，肉質鮮嫩，入口化渣。
4、保寧醋
正宗的四川酸辣粉必用保寧醋，聞到酸香，吃到嘴中會帶有一點甜味，酸中帶甜，十分特別，是中國的名醋之一。
5、劍南春
劍南春是中國傳統白酒品牌，產於四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱"劍南春"。主要原料是糯米、大米、玉米、小麥、高粱等，釀出來的酒口感極佳。
6、宜賓五糧液
四川宜賓的五糧液是中國最高檔白酒之一，同時也是中國三大名酒之一。五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀製而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟。
7、劍門豆腐
劍門關豆腐，四川省劍閣縣特產，中國國家地理標誌產品。劍門關豆腐顏色雪白，細嫩十足，表面不粘，彈性十分好，感細膩，味道清香、含大豆的原汁醇香，非常是出名。
8、通江銀耳
通江銀耳是四川省通江縣特產，中國國家地理標誌產品。四川省通江縣是銀耳的發源地，中國銀耳之鄉，通江銀耳因主產於此而得名，以其獨到的質厚、肉嫩、易燉化和很高的營養價值及藥用價值而享譽海內外。
9、渠縣黃花菜
渠縣黃花菜色澤鮮明，香氣濃郁，肉質肥碩，條幹粗長，品質一流，渠縣黃花更以七根蕊，6-8片花瓣聞名，因此被稱為"黃花之後"。
10、漢源花椒
漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名“貢椒”。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口的特點享譽盛名。
二、四川梓潼縣的特產
1、天寶蜜柚
四川綿陽梓潼縣的特產，酸甜可口、品質優異，果大皮薄，果肉淺黃，柔嫩多汁。
2、許州涼粉
四川省綿陽市梓潼縣許州鎮的特產。許州的涼粉可謂是做工考究，口感好，細膩，具有梓潼地域特色。
3、梓潼酥餅
梓潼酥餅又名“薄脆子”、“貢餅”，是梓潼名特小吃，和梓潼片粉、鑲碗一起被稱為“梓潼三絕”。
4、梓潼桔梗
梓潼桔梗，川桔梗中品質最優，種植歷史已有三百餘年，藥材業把產自梓潼的桔梗稱為“梓桔”，將梓潼譽為“桔梗之鄉”。
5、梓潼片粉
梓潼片粉號稱梓潼鄉土風味小吃三絕之一，食之有麻、辣、衝之味。秉性尚熱，嚼之，柔韌涼爽，給人以寒。
6、梓潼鑲碗
（1）製作技術並不複雜，主要用料是雞蛋、澱粉、豆腐、精豬肉和羹料木耳、黃花等。
（2）蛋清、蛋黃、肉末等分層配合製作，形成上黃、中白、下肉色，置於大品碗中，整齊切塊覆蓋在羹料上，在籠中蒸熟，放足佐料上席，香氣外溢，噴香撲鼻。
