梔子花可以泡茶喝，飲用時用熱水沖泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。梔子花含有黃酮類梔子素、果膠、鞣質、藏紅花素等，具有瀉火除煩、消炎祛熱、清熱利尿、涼血解毒的功效。不過梔子花苦寒，脾虛洩瀉、腎陽不足者慎食，尤其是腎陽不足的患者更要注意，以免影響健康。
一、梔子花可以泡茶喝嗎
梔子花可以泡茶喝。梔子花含有黃酮類梔子素、果膠、鞣質、藏紅花素等，具有瀉火除煩、消炎祛熱、清熱利尿、涼血解毒的功效，可以將梔子花苞或初開花朵摘除花萼、花梗將花冠向下攤薄層以文火或烤箱烘乾，烘乾後放入密封的容器冷藏在冰箱裡，飲用時用熱水沖泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。但梔子花苦寒，脾虛洩瀉、腎陽不足者慎食。
二、梔子花泡茶喝的好處
1、瀉火除煩：梔子花瀉火除煩的效果，適合使用在一些具有熱擾心神狀況的患者身上，也有助於治療外感熱疾病、邪鬱上焦、心煩意亂的狀況。
2、清熱涼血：梔子花苦寒，能入血分而消邪熱，是治療痤瘡腫毒、腸風下痢、血熱妄行等疾病的輔助治療食品。
3、化痰止咳：梔子花能夠抑制細菌生長，稀釋痰液，通暢氣道，具有化痰止咳的效果，可用於熱痰壅肺引起咳嗽者的食療品。
4、通便防癌：梔子花含纖維素，具有寬腸通便的作用，可促進大腸蠕動，幫助大便排洩，預防痔瘡發作和直腸癌瘤的發生。
三、梔子花泡茶喝的禁忌
1、脾虛便溏的患者不宜服用梔子花，尤其是腎陽不足的患者更要注意。
2、陽火旺盛引起的吐血患者不應服用梔子花，以免影響健康。
3、排氣在體表和虛火上升的患者也不要服用梔子花。那樣的話，病情會惡化。
4、梔子花不適合長期和大量使用，否則身體會腹瀉甚至是痢疾的情況。
