問：芒果怎麼貯藏保鮮呢？
貯藏保鮮技術1.採收宜選用耐貯藏抗病害品種適時採收。判斷果實成熟與否可從以下幾個方面來確定：當果實已不再長大，兩肩渾圓，果皮顏色變暗；切開果實，種殼變硬，果肉淺黃色；果實放在水中出現半下沉或下沉現象；一棵樹已有自然成熟果落果時。用作貯藏的果實宜在晴朗的早晨採摘八成熟果。採收時應用果剪逐個剪下，用清水洗滌以除去果梗切口中流出的粘液，此種粘液如果不及時除去，則流到果皮上而引起腐爛，又能刺激工作人員的面板。採收時要輕拿輕放輕搬，防止有過大的震動和碰撞。芒果在溫度28℃一32℃下，所有栽培種的果實後熟速度均比較快，平均3-8天即達到三級成熟，三級後熟的果實不能貯藏。所以芒果採收後應及時進行貯藏。
2.貯藏前處理芒果採回後先在室內堆放一晝夜，使其發汗、降溫，然後用清水漂洗晾乾後再用52℃一54℃熱水浸泡8一10min和用1OOOppm特克多(或撲海因、異菌咪、異菌脲)浸果，以防止炭疽病的發生。若再用100ppm赤黴素溶液浸泡10min，則既可防腐又可延遲後熟。在前處理時也有采用輻射殺蟲的報道。果實消毒處理後，擦乾或晾乾果面，除去損傷、腐爛果實，分級包裝。
