葡萄根據用途可分為釀酒系列葡萄和鮮食系列葡萄。
釀酒系列葡萄：可細分為紅色品種系列和白色品種系列葡萄，其中紅色品種系列有赤霞珠、品麗珠、佳麗釀、黑品樂等，白色品種系列葡萄有霞多麗、雷司令、長相思、賽美容等。
鮮食系列葡萄：常見的有龍眼葡萄、巨峰葡萄、白牛奶葡萄等。
一、葡萄有哪些種類
1、釀酒系列葡萄
（1）紅色品種系列
①赤霞珠，它是一種顏色比較深的葡萄，看起來顆粒比較小，顏色也比較深，果皮厚，但是味道比較好，這種的話釀酒比較好。
②通常用它製作出來的酒是紅酒。除了赤霞珠以外，還有品麗珠、佳麗釀以及黑品樂等，在一些生產紅酒的地方都使用的比較多。
（2）白色品種系列
①一般來說釀酒有紅葡萄酒、白葡萄酒等，其中白葡萄的種類也比較多，比較常用和常見的有霞多麗、雷司令和長相思，還有賽美容。
②以上都是一些生產白葡萄酒經常使用的品種，其中長相思的葡萄酒口味比較重，比較辛辣，是法國地區生產白酒經常使用的。還有霞多麗，是生產香檳經常使用的。
2、鮮食系列葡萄
（1）龍眼葡萄
龍眼葡萄是中國最早栽培的品種之一，曾經是中國獨有的品種，它皮薄微微透明，汁水豐富，糖粉較高，顏色呈紫紅色。龍眼葡萄果粒大，近圓形。
（2）巨峰葡萄
巨峰葡萄是如今葡萄市場上比較常見的品種，它是歐美雜交品種，原產於日本。巨峰葡萄在多數人心目中就是葡萄的代表，因此也有“葡萄之王”的美稱。
（3）白牛奶葡萄
白牛奶葡萄與牛的乳頭比較相似，非常多時候人們會把它們叫做綠色的提子，特點就是沒有果核，果皮是綠色的，晶瑩剔透，由於肉多汁多，備受人們喜歡。
二、葡萄乾有哪些品種
1、綠色葡萄乾
綠色葡萄乾的品種非常多，其特點主要是皮薄、味甜、口感清爽、沒有渣滓。常見的綠色葡萄乾通常有北極王，綠香妃，綠馬奶，哈密王，無核白五個品種。按顆粒大小排列：北極王最大，無核白最小。
2、紅色葡萄乾
紅色葡萄乾主要勝在含有花青素，常見的紅色葡萄幹品種按照顆粒大小排列：紅香妃，紅馬奶，雪蓮果，和田紅。
3、紫色和黑色葡萄乾
