葡萄酒怎麼釀製
1、首先需要準備材料，一個大容器玻璃器，葡萄4000g以及400g白糖。
2、葡萄洗淨晾乾後，將葡萄粒捏破放入容器中。
3、將葡萄全部放入容器後，將容器用保鮮紙封口。
4、放置24小時後，第一次加入白糖200g。
5、攪勻後蓋上保鮮膜，不要封太緊。中間每天攪拌二次，將葡萄皮壓入汁中。
6、第四天再加入剩餘的200g白糖。繼續發酵至第七天。每天二次攪拌。
7、經過七天發酵的過程，皮渣已經完成分離。
8、第七天以後將發酵好的葡萄汁用乾淨的紗布將汁濾出。
9、濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續進行第二次發酵。這時會產生很多細小的白色泡沫。蓋子不要蓋緊，讓氣體能夠放出。繼續發酵七天。
10、再進行倒酒，將沉澱在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱儲存即可，自制的葡萄酒完成。
