獼猴桃雖然看起來硬邦邦的，外表皮上還毛絨絨的，其實熟了的獼猴桃裡面果肉非常的香甜柔軟，含大量的維生素C及各種營養成分，食用價值非常的高。那麼如此美味營養的獼猴桃需要注意什麼嗎？
獼猴桃不能和什麼一起吃
1、獼猴桃+黃瓜：破壞維生素C
獼猴桃與黃瓜相剋。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，儘量不要同時食用這兩種食物。
2、獼猴桃+蝦：可能引起中毒
3、獼猴桃+螃蟹：易致中毒
螃蟹與獼猴桃相剋。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。
4、獼猴桃+白蘿蔔：誘發甲狀腺腫大
5、獼猴桃+胡蘿蔔：降低營養價值
獼猴桃與胡蘿蔔相剋。獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。
6、獼猴桃+動物肝臟：降低營養價值
獼猴桃與動物肝臟不能同食。獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵電漿，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。
7、獼猴桃+牛奶：影響消化吸收
獼猴桃不能和牛奶一起吃。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
獼猴桃不適合哪些人吃
獼猴桃雖然營養價值高，但是也不是每個人都適合吃的哦！由於獼猴桃是一種涼性的水果，因此脾胃虛寒的人是不適合吃的，經常吃獼猴桃可能會傷及脾胃，造成腸胃不適，出現拉肚子等症狀。
經期的女生也最好不要吃獼猴桃，因為女性在月經期間是不適合吃寒性食物的，這樣可能會導致月經過多，有些人還會出現痛經，處於經期的女生千萬得注意哦，這段時間得好好保護自己。
尿頻和有流產徵兆的人也不適合吃獼猴桃，同樣是因為獼猴桃是屬寒性，可能會加重病情，懷孕期間也要適量食用，一次不要吃太多了。
獼猴桃籽的功效
獼猴桃的營養極為豐富，被譽為“水果之王”。很多人都對獼猴桃清香鮮美的果肉讚不絕口，卻忽略了其中看起來不起眼的獼猴桃籽，但它的營養價值卻不容小視。
獼猴桃中含種子0.8%—1.6%，其籽細小，形似芝麻，棕褐色，每枚果實平均含種籽900粒左右。獼猴桃籽中含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質。此外，有測定顯示，從獼猴桃籽提取到的獼猴桃籽油中富含黃酮類、多酚類、微量元素硒及其他生物活性物質，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸佔75%以上。研究表明，獼猴桃籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效。
獼猴桃籽由於個體很小，且裹有一層堅硬的外殼，所以直接吞嚥難以將其消化，在吃獼猴桃籽時最好多咀嚼幾次，將其嚼碎，有利於其中營養成分的吸收。
值得注意的是，獼猴桃雖好，卻並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用。食用時間以飯前飯後1~ 3個小時較為合適，不宜空腹吃。
獼猴桃什麼時候吃最好
獼猴桃一般是在9月份成熟，但是人們把它摘下來之後會先儲藏一段時間，這樣是為了讓獼猴桃熟透，吃起來才更好吃，所以最好的吃獼猴桃的季節是秋冬季節，尤其是冬季，多吃獼猴桃可以預防感冒的發生，增強人體的免疫力。
如上所述，獼猴桃雖然營養美味，但並不適合一次多量食用，因為獼猴桃屬於寒性水果，吃多了會引起不少病症，尤其是孕婦一定要節制，吃多了有可能誘發流產哦！所謂物極必反相信大家都懂的！
