鱷梨可能大家都不知道是什麼，其實鱷梨就是我們生活中常見的牛油果，具有極高的營養價值，常吃對身體健康有很多好處。鱷梨醬就是由鱷梨製作而成的醬，屬於墨西哥特色風味醬，深受大家的喜愛與追捧。那麼鱷梨醬要如何吃才好呢？
鱷梨醬怎麼吃
1、用醬油、鹽、黑胡椒粒醃製三文魚塊，淋上檸檬汁，可以用手按摩一下魚塊，這樣更易於入味，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。
2、準備牛油果醬。加一個煮熟的蛋黃、撒一些海鹽、黑胡椒粒、芥末少許，攪拌均勻。
3、取一個平底鍋，鍋內倒入橄欖油，油溫6成熱時放入醃製好的三文魚塊，魚皮朝下，加百里香一起煎，蓋上蓋子燜1分鐘，把三文魚翻面再燜1分鐘。
4、盛盤，搭配牛油果醬、櫻桃蘿蔔。視個人口味，可以再淋一些醬油。
鱷梨醬是什麼味道
綿軟細密，吃起來也很潤滑，口感接近於乳酪，十分美味。鱷梨醬富含營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。鱷梨醬，原料鱷梨，是墨西哥的特色風味醬，常與玉米片搭配做為墨西哥餐廳的開胃菜，廣為人們所喜愛。鱷梨醬做好後要馬上食用，否則很快氧化變黃，通常餐廳等為避免這種情況鮮鱷梨醬與罐裝鱷梨醬混合著用，既能豐富客人的味蕾層次，又能避免顏色的變化。鱷梨醬可以做沙拉，煎三文魚，與漢堡，薯條搭配。
鱷梨醬的功效作用
1、抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤面板，還能收細毛孔，面板表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止晒黑晒傷。鱷梨醬果仁裡提取的鱷梨醬油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。
2、豐胸
鱷梨醬中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。
3、保護肝臟
經研究發現，鱷梨醬中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。
4、美容
鱷梨醬果肉與人體面板親和性好，極易被面板吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防晒與保健作用。
5、緩解糖尿病症
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
6、保護子宮健康
因為鱷梨醬長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個鱷梨醬，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。
鱷梨醬能儲存多久
建議直接儲存鱷梨，做成果醬儲存時間比較短。
硬的鱷梨可以放置很長時間。在室溫下放熟以後的牛油果在冰箱的蔬菜盒裡可在儲存一週左右。牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個，請務必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，再用保鮮膜包好，放入冰箱即可。
通過以上內容，相信大家對鱷梨醬的吃法及作用有了一定的瞭解。鱷梨醬的吃法非常多，可以製作成沙拉或是搭配薯條吃，都十分美味，喜愛吃的朋友可以去超市購買哦！
