鱷梨醬這種看似風馬牛不相及的中西合璧各種菜式，小編卻很想試試。成品味道果然很不錯，感覺也很健康。後來就發展成早餐拿它來抹吐司，午餐拿來做醬拌沙拉，感覺太萬能了。像鱷梨醬不僅做法萬能，在營養上也是相當豐富的，下面我們來和小編學習鱷梨醬的做法吧！
鱷梨醬的做法
食材：鱷梨2個，小洋蔥1個（剁細碎），大蒜1瓣（剁細碎），成熟的小番茄1個（去籽，切細碎），青檸檬1個（榨成汁），鹽及胡椒粉適量。
做法：
1、將鱷梨去皮去核，放入中碗裡，用勺壓成泥。
2、加入洋蔥、蒜、番茄、一半量的青檸檬汁、少量鹽和胡椒，拌勻。
3、品嚐味道，如果需要，再加少量鹽、胡椒和剩餘的青檸檬汁。
4、放冰箱冷藏半小時，使味道互相融入即可。
鱷梨醬怎麼儲存
鱷梨醬如一次吃不完，放一段時間後就容易變質。防止鱷梨醬變質還是有一個好辦法，即在鱷梨醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時颳去上面一層食用即可。
鱷梨醬的功能和作用
1、抗氧抗衰老：鱷梨醬含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤面板，還能收細毛孔，面板表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止晒黑晒傷。
2、豐胸：鱷梨醬中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。
3、保護肝臟：經研究發現，鱷梨醬中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分，這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。
4、美容：鱷梨醬是鱷梨加工而成，而鱷梨的果肉與人體面板親和性好，極易被面板吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防晒與保健作用。
5、緩解糖尿病症：鱷梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。
6、保護子宮健康：鱷梨醬能夠保護女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃鱷梨就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。
7、兒童輔食：鱷梨是良好的兒童輔食之一。
吃鱷梨醬的注意事項
1、鱷梨醬儘量新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變質，即使加了檸檬汁也沒什麼用了。
2、鱷梨醬營養價值雖然高，但也不可無節制多吃，一天最適量。鱷梨果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克鱷梨果果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，所以每天食用需適量。
在墨西哥，人們對於鱷梨果可是發自內心的熱愛，如果說墨西哥國旗上的紅色所代表的食物是辣椒，那麼綠色所代表的就是鱷梨果。對於上面鱷梨果做成的鱷梨醬，也是相當受歡迎，不知道大家學會了嗎？
