開心果是一種堅果類的食物，大家過年的時候應該都沒少吃吧，那麼開心果能多吃點麼？會不會有什麼副作用啊。既然大家那麼好奇，就讓小編來為大家解答一下開心果的特性吧，下面就跟著小編整理的資料，一起來學習一下吧。
開心果吃多了會怎麼樣
1、易致消化不良
開心果和其他堅果一樣屬高蛋白，高油脂食物，這類食物少量食用可起到很好的滋補作用。但是，食用過多反而對胃腸的消化造成負擔，尤其是植物蛋白攝入過多，很容易腹脹，便祕。
2、易導致肥胖
開心果中的油脂含量在45.1%左右，屬典型的高脂肪食物，雖然其中絕大多數都屬於不飽和脂肪酸，對身體有益，但若是食用過多，身體對油脂不能完全代謝掉，也會轉化成脂肪囤積在體內，引起肥胖。
3、易引起上火
開心果大多數都是從外面進口的，再經過了加工處理，很多開心果添加了香精，調味劑，並且大部分都會進行炒制，使得開心果帶有一定的火氣，食用過多自然容易引起上火。
4、易致營養浪費
開心果屬於高營養食物，而人體每天吸收的營養量是有限的，少量食用開心果就能起到很好的滋補作用，食用過多反而會導致開心果消化吸收不全，造成營養浪費。
開心果不能和什麼一起吃
1、生冷食物
開心果含有大量的不飽和脂肪酸，於生冷食物同食，很容易引起消化不良，出現腹瀉之症。生冷食物包括：生菜、黃瓜、西瓜、梨、香蕉、白蘿蔔、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等。
2、熱性食物
開心果吃多就容易上火，若再和其他的熱性的食物一起大量同吃，就更容易引起上火現象。熱性食物包括：白酒，羊肉，韭菜，香菜，辣椒，茴香，生薑等。
3、鞣酸性食物
開心果蛋白質含量極高，而鞣酸性的食物會和蛋白質相互反應，生成難以被胃酸溶解的絡合物，輕者引起消化不良，嚴重者甚至形成胃石。鞣酸食物包含：茶水，柿子，山楂，綠豆，蘋果，五倍子等。
4、高蛋白食物
開心果屬高蛋白食物，若與其他高蛋白食物同食，會增加腸胃消化負擔，容易出現消化不良，引起腹脹，腹瀉，便祕等症。高蛋白食物包含：牛奶，雞蛋，豆製品，奶製品，黃豆，動物瘦肉，魚肉以及各類海鮮。
吃開心果的好處
1、開心果的營養價值很高，每100果仁含維生素A20微克、葉酸59微克、含鐵3毫克、含磷440毫克、含鉀970毫克、含鈉270毫克、含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1％。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
2、開心果是滋補食藥，味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。
3、開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質，古代波斯國國王視之為“仙果”
4、開心果富含精氨酸，不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
5、開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
開心果怎麼儲存防潮
平時儲存開心果的時候一定要注意，不要直接晾晒在外面，這樣很有可能會收到潮氣的入侵，應該放入密封的保鮮罐裡面這樣就不會受到水分的侵入了，自然也不會出現受潮的情況。另外，平時購買的其它食品裡面的乾燥劑也可以收集起來放進乾果袋子裡面去，也能讓乾果保持乾燥哦。
什麼東西吃多了都會對身體不好，所以開心果當然也不能多吃。開心果算是炒貨，熱性的，吃多了容易流鼻血，而且堅果類的都含有植物油，所以吃多了還容易發胖，所以真的不能貪嘴哦。
