摘要：首先把新鮮的豆腐切成大小差不多的塊狀，然後在豆腐上面抹上一些鹽，量不需要太多，再放進冰箱裡面，差不多二十四小時之後拿出來，這時候豆腐就不容易散開了，有太陽的時候將豆腐拿出去晒，晒的時候可以在上面塗一些醬油，這樣更有利於它上色，每晒半天要翻一下邊，這樣可以讓兩邊顏色儘可能一致。
豆腐是我們生活中比較常見的一種食材，它是用黃豆加工之後的產物。新鮮的豆腐是可以做成很多美味的食材的。將它製作成豆腐乾是比較常見的一種吃法。那麼我們如果用晒的方法，應該怎麼來做呢？下面就一起來學習學習吧！
新鮮豆腐怎麼晒豆腐乾
1、首先準備新鮮的豆腐適量，然後將它且成大小一樣的塊狀。
2、將豆腐上面抹上一些鹽，鹽的量不需要太多，然後就放心冰箱裡面，差不多二十四小時之後拿出來，這時候的豆腐會不容易散開了。
3、將豆腐拿出去晒，晒的時候還可以在上面塗抹一些醬油，這樣更有利於它上色。晒一下子就要去翻邊，翻邊的時候再塗上一些醬油。用不了多久，豆腐乾就晒好了，並且顏色也是非常好看的。
豆腐乾是怎麼做出來的
1、首先要準備一些食材，比如：肉桂、甘草、五香粉等。
2、然後將豆腐加上一些鹽、五香粉醃製一下。醃製好的豆腐拿出來清洗乾淨，然後加入一些梔子水進行染色，變成黃色即可。
3、最後將染色好的豆腐乾放進專門烘焙的地方烤，不用多久，美味的豆腐乾就製作好了。
豆腐乾的食用價值
1、豆腐乾裡面含有人體所需要的多種氨基酸成分，在食用之後有補充營養的好處。並且豆腐乾裡面的物質，是非常利於人體吸收的，其適用人群也是很廣泛的。
2、豆腐乾裡面含有一定的卵磷脂，這種物質能預防心血管疾病、還有降低人體膽固醇的好處，特別適合心臟不好的人來食用。
3、豆腐乾裡面含有的礦物質也是很多的，在食用之後有促進骨骼生長、補鈣等好處，適合小孩喝老年人來食用。
4、豆腐乾還有預防乳腺癌的好處。因為豆腐乾裡面含有一定的大豆異黃酮的物質，這樣的物質在食用了之後，還有預防白血病的功效。
新鮮的豆腐要加工成豆腐乾的話，其實方法還是很多的，並且也是比較簡單的，在做的時候一定要保證選材的新鮮，還需要光照充足，這樣才能一氣呵成。在上文中有一些詳細的介紹，希望能對大家有所幫助。
