現在的人們都會飲食健康的要求很高，我們都知道菠菜是一種營養價值很高的蔬菜，而且它的味道非常好，所以深受大家的喜愛。很多人都會在生活中經常吃菠菜，它對於人的身體健康是非常有幫助的，甚至還有很多人認為它還可以幫助人們瘦身。
菠菜熱量是多少
100克的菠菜，含有總卡路里17-30大卡，單位熱量較低，0.2克的脂肪總量，糖分含0.00025克，蛋白質含有1.25克。每100克涼拌菠菜的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%-4%。
熱量是很低的，因此在減肥的時候吃菠菜是很好的選擇。適當吃一些菠菜能夠起到一定的通腸導便的效果，因為菠菜當中的植物粗纖維含量很高，其能夠起到一定的促進腸道蠕動的效果。另外菠菜還能夠起到一定的促進人體生長髮育的效果，這是因為菠菜當中的胡蘿蔔素含量很高，其能夠起到一定的加強上皮細胞健康的效果。
吃菠菜減肥嗎
吃菠菜可以減肥。因為菠菜中纖維豐富，吃菠菜能夠給人飽腹感，減小食慾，長期下來可以減少人們對於食物的攝入量，促進減少體內脂肪的淤積。而且菠菜能量豐富，也不會讓人覺得少吃而身體無力，使體內的脂肪不至於淤積太多。營養師說菠菜是蔬菜中營養最高又最接近肉類的一種，吃它減肥好處多多，並能輕易塑造精瘦型身材。
菠菜中含有豐富的鈣含量，鈣能夠帶走體內多餘的鹽分，減少體內水分粘液的含量，如果你是水腫型肥胖，那麼多吃蔬菜能夠幫助去除水腫還可以減輕病情，從而達到減肥瘦身的效果。菠菜含有豐富的維生素，能夠維持人機體所需要的營養還能夠促進人體的新陳代謝。其纖維質能夠促進胃黏膜的蠕動，促進消化，通宿便。
菠菜怎麼吃能減肥
1、蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法：
①菠菜洗淨，切成兩段，蒜剁碎。
②煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
③再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗乾淨，擠去水分裝盤。
④放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
2、涼拌菠菜
材料：菠菜1把，蒜末適量，自制辣椒適量，花椒粉適量。
做法：
①菠菜洗淨，鍋裡放一鍋水，待水燒開後放入菠菜，菠菜燙熟後撈出，在冷水中沖洗一下後用手擠幹菠菜的水分，放入一個碗裡待用！蒜瓣切成蒜末待用。
②在放在菠菜的碗裡，放入蒜末，少許鹽，蔬菜精，花椒粉。起油鍋，倒入少許的油，待油熱後把熱油倒入放有調料的菠菜中！
③攪拌均勻後，加入少許的海鮮醬油，適量醋，自制辣椒繼續拌勻後就可以了。
菠菜不能和什麼一起吃
1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐裡的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。
4、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。
菠菜中含量大量的纖維素，不僅可以通便瘦身，還可以增加人們的飽腹感，所以它是很適合減肥人士進行食用的一種蔬菜。不過菠菜與黃瓜、牛奶等食物相剋，這一點大家需要了解清楚。
