1、肥水管理：基肥採用環溝和條溝施肥法，追肥則可採取穴狀施肥法，開花前期以氮肥為主，果實膨大期以氮磷鉀肥配合使用；棗樹萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水，其他時間視旱情適當灌水，雨季及時排水。2、花果管理：做好摘心、抹芽、噴水、激素處理、疏花疏果以及環剝、環割等工作。3、整形修剪：根據種植密度合理選擇整形方法，密植棗園多采用自由紡錘形和小冠疏層形。4、病蟲害防治：選擇針對性的藥劑防治。
一、冬棗樹管理
1、肥水管理
（1）施肥：基肥主要以有機肥、複合肥、餅肥為主，採用環溝和條溝施肥法。追肥主要採用穴狀施肥法，每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬各追施1次化肥。開花前期主要以氮肥為主，果實膨大期主要以氮磷鉀肥配合使用。
（2）澆水：在棗樹萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水，其他時間視旱情適當灌水，雨季及時排水，防止澇害，主要採取畦灌、溝灌、軟帶噴灌的方式進行，防止土壤乾旱影響冬棗的生長。
2、花果管理
（1）摘心：在初盛花期棗頭摘心，依生長勢強弱，分別留3-5個二次枝摘心。
（2）抹芽：冬棗萌芽後，應及時抹除主枝和枝組上萌發的過多新棗頭，這不僅能節省養分，還能增強樹勢，提高坐果率。
（3）噴水：從棗花初期到盛花期每隔1-3天噴一次清水，共噴3-5次，保持空氣溼度，提高坐果率。
（4）激素處理：在初花期和盛花期噴布10mg/kg赤黴素水溶液，可顯著提高坐果率；在棗果膨大期噴布10mg/kg赤黴素，可顯著提高單果質量，增加產量。
（5）環剝、環割：對幼旺樹於盛花期進行主幹環割，主幹直徑達5cm以上，迸行環剝，環剝寬度為0.5-1cm。
（6）疏花疏果：在冬棗棗吊形成花蕾後，每個棗吊只留中部1-2朵中心花，其餘全部疏除，這有利於集中營養供給所留的棗果。
3、整形修剪
冬棗樹應根據種植密度合理的選擇好整形方法。密植棗園多采用自由紡錘形和小冠疏層形，其中自由紡錘形適用於高密度棗園，小冠疏層形適用於中密度棗園。冬剪和夏剪應及時疏除徒長枝，疏截過密枝和細弱枝，短截延長枝，以維持樹勢平衡，保持樹冠通風透光，還要及時回縮冗長的結果枝，使區域性枝條更新復壯。
4、病蟲害防治
春季棗芽萌發後，冬棗樹主要有食芽象甲、棗纓蚊、棗粘蟲等危害，一般可噴1000倍甲胺磷液2-3遍。麥收前後應注意紅蜘蛛危害，一般可噴2000倍噠蟎靈防治。7月初、7月底、8月底為桃小食心蟲高發期，應及時噴藥。雨季注意棗鏽病防治，可噴800倍三唑銅或1500倍甲基託布津。針對各類病蟲害，應注意檢查，及時防治。
二、冬棗樹冬天會落葉嗎
1、冬棗樹冬天會落葉。冬棗樹進入冬天后，與其他的棗樹一樣，會進入休眠的狀態。葉子掉落是因為體內的汁液流動速度變慢了，這樣做是為了降低凍傷的風險，以便安全度過冬天。
2、作為北方落葉果樹中的高檔鮮食品種，冬棗是目前公認的鮮食優質栽培品種。它之所以稱為冬棗，並不是說它的成熟時間在冬季，而是因為它比其他棗的成熟時間晚。冬棗的上市時間主要集中在10月份，早熟品種在9月份可以吃到。
