相比其他很多水果，冬棗都算是一種甜度較高的果種，其含糖量高達43%，富含果糖、葡萄糖、蔗糖等物質，部分品種可能會略帶酸味。在購買冬棗時，要特別謹慎買到“糖精棗”。這樣的冬棗甜度特別高，甚至有微微發苦的感覺。無論是糖精棗，還是用甜蜜素浸泡的冬棗，都屬於非法行為。冬棗與現在常見的青棗並不是同一個品種，冬棗是一種晚熟的棗類品種，主要產自我國北方地區；青棗是一種熱帶、亞熱帶水果，主要產自我國南方地區。
一、冬棗甜嗎
1、冬棗甜味濃，含糖量高達43%，比起很多水果含糖量都是非常高的，富含果糖、葡萄糖、蔗糖等物質，有些品種則會略帶酸味。冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量尤其高。
2、市面上有一種甜味過濃的冬棗，那就是“糖精棗”。有些不良商家會將不甜的冬棗浸泡在糖精中來提高甜度，這樣的冬棗雖然很甜，但吃起來卻會甜得發苦。如果買到的冬棗表皮甜過果肉，那麼就很有可能是浸泡過糖精的。除了糖精棗，也有用甜蜜素浸泡的冬棗，這同樣也是非法行為。
二、青棗和冬棗是同一品種嗎
1、青棗和冬棗是不同的品種。青棗是一種熱帶、亞熱帶水果，主要產自我國南方地區，一般從10月到次年3月份成熟上市；冬棗是一種晚熟的棗類品種，主要產自我國北方地區，一般在10月份成熟上市。
2、青棗果型較圓，果皮光滑呈淡綠，果肉為白色或淡黃色，個頭比冬棗大，皮薄肉脆，清甜多汁，口感及肉質與梨相似，甜度較高，風味獨特；冬棗果型扁圓偏長，表皮的顏色青紅相接，也有完全成熟的表皮顏色為豔紅色，但大多為青紅相接的樣子，多無渣，肉厚核小。
