回答：黃秋葵蔥油需先將其去蒂，對半切開，鍋中放入冷水，下黃秋葵，加入一勺鹽，大火煮7-8分鐘，顏色微微變色時，撈出轉盤，撒上蔥花，鍋中放油加熱，將醬油和食醋以1:2的比例除錯好備用，食用油燒至冒煙時澆在黃秋葵上，再淋上調料即可。
