回答：1、以高溫區為例，大蒜1-3天不出苗，第4天長至1釐米，第6天3釐米，第8天5釐米，第10天13釐米，第12天20釐米，第14天24釐米。2、蒜苗是大蒜的青苗，蒜臺是大蒜抽出的花莖，包括花莖和總苞兩部分。3、大棚種植大蒜時，可用溝播的方式，須注意種植密度。
一、蒜苗每天的生長高度記錄
1、蒜苗生長高度記錄
（1）以高溫地區為例，大蒜髮芽後1-3天一般不出苗。
（2）第4天高度為1釐米左右，第6天高度為3釐米左右，第8天高度為5釐米左右，第10天高度為13釐米左右，第12天高度為20釐米左右，第14天高度為24釐米左右。
2、蒜苗種植方法
（1）選地施肥
選擇土壤肥沃，水源充足，且前茬作物沒有發生過病蟲害的土壤，翻耕暴晒，施足底肥，進行整地。
（2）選種浸種
選用優良的健康種植，分好大小浸泡3天，每天需更換一次水。將種子跟過磷酸鈣進行攪拌，提供足量的磷元素。
（3）適時播種
一般在環境溫度18℃左右進行播種，播種前做好畦，控制好蒜苗的密度，利於後期管理。注意種植密度，且在播種時要將蒜苗擺齊，然後蓋土至尖部。
（4）播後管理
澆足夠的定根水，出苗後要及時澆水，做好土壤的保水保墒工作。澆水時同時進行培土，當幼苗長至一定高度，可噴灑適量的赤黴素，後期適當追肥。
二、蒜苗和蒜臺有什麼區別
1、蒜苗和蒜臺的區別
（1）蒜苗又叫青蒜，是大蒜的幼苗長至一定時期的青苗。
（2）蒜臺是大蒜中抽出的花莖，包括花莖和總苞這兩個部分。
2、注意事項
（1）大棚種植可採用溝播的方式，要注意種植密度，密度過大會影響蒜苗的生長，密度過小會浪費土地資源。
（2）可一邊播種一邊填土，播種後要及時澆水，之後再蓋一層細土可讓土壤更加的鬆散，保證種子透氣。
（3）等蒜苗長到22釐米時，需要再蓋一層細土，避免蒜苗受到蟲害。
（4）需要依據土壤的溼潤度和蒜苗的生長情況來決定澆水量。
（5）適當的澆18度左右的新高脂膜來防止病蟲侵害，提高蒜苗的抗病能力。
