回答：大蔥為蔥種下的一個變種，蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗；大蔥的葉子由葉身和葉鞘組成，葉身長圓錐形，中空，綠色或深綠色，有很長一截蔥白，是主要的食用部分；蒜苗株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色。
