1、分級：150g以上的大箭麻為一級，75-150g的箭麻為二級，75g以下的箭麻為三級。2、清洗：採收後，使用清水將泥沙沖洗乾淨。3、薰煮：一級天麻，水煮10-15分鐘左右，二級品天麻水煮8-10分鐘左右，三級品天麻，水煮6-8分鐘左右（每5kg水中新增100g明礬）。4、薰煮：將煮好的天麻轉移至薰房，用硫磺薰20-30分鐘。5、烘炕：使用火炕烘乾天麻，當90%以上天麻乾透後，出炕。
一、天麻加工方法
1、分級
（1）一級品天麻：重量在150g以上的大箭麻。
（2）二級品天麻：重量為75-150g左右的箭麻。
（3）三級品天麻：重量在75g以下的箭麻。
（4）等外品天麻：在採收過程中，由於操作不當而破損的箭麻。
2、清洗
當天麻採收完畢之後，使用清水將天麻表面的泥沙清洗乾淨。
3、蒸煮
（1）每5kg水中新增100g明礬，等到水開礬化後，將天麻放入。
（2）如果是一級品天麻，水煮時間為10-15分鐘左右。如果是二級品天麻，水煮時間為8-10分鐘左右。如果是三級品天麻，水煮時間為6-8分鐘左右。
（3）蒸煮天麻時，以煮過心為標準，不能煮過火。
4、薰煮
天麻煮好之後，將天麻轉移至薰房，使用硫磺薰20-30分鐘左右。
5、烘炕
（1）烘炕開始時，控制好火力，溫度控制在50-60℃左右。
（2）過一段時間後，將溫度逐漸升高至70-80℃，烘炕80小時左右。
（3）當90%以上的天麻乾透之後，即可出炕。
二、天麻種幾年收一次
天麻的成熟時間與栽培方式有關，具體成熟時間如下：
1、有性繁殖
有性繁殖一般在每年的4-7月份進行播種，第二年的10-11月份左右進行收穫，生長髮育時間接近一年半。
2、無性繁殖
（1）春栽：一般在土壤解凍後（每年的3-4月份）進行播種，於當年的冬天或第二年的春天進行收穫，生長髮育時間大約為6-8個月。
（2）冬栽：一般在土壤凍結之前（每年的10月下旬至12月上旬）進行播種，於第二年的冬季進行收穫，生長髮育時間大約為9-11個月。
