回答：將蓮藕兩頭的藕節切掉，然後將蓮藕放在清水裡面浸泡2個小時左右，然後將蓮藕放在水龍頭下衝洗。如果沖洗不乾淨，可以使用筷子綁上布後插入蓮藕孔中清洗，或者是使用澱粉水、白醋食鹽水等浸泡蓮藕後沖洗。
一、蓮藕洞裡的泥怎麼清理
1、如果是沒有切成片的蓮藕，先將蓮藕兩端切掉，放在水中浸泡2個小時左右，然後將蓮藕直接放在水龍頭下，對準蓮藕孔進行沖洗，能夠沖掉大部分的淤泥。
2、如果用水龍頭沖洗衝不乾淨，可以用一根筷子綁上布，將筷子從蓮藕孔裡插入，來回移動筷子，可以去除掉蓮藕中比較頑固難以沖洗的淤泥，如果孔比較細，筷子無法插入，可以用鐵絲幫上布清洗。
3、用適量的澱粉兌水後，用手堵住蓮藕的一端，然後將澱粉水從另一端的蓮藕孔中倒入，來回晃動蓮藕，利用麵粉的吸附性，將淤泥清理掉，最後用清水沖洗2-3遍，將殘留的澱粉洗掉；也可以將蓮藕放入澱粉水中，放置5-10分鐘左右後，水平晃動蓮藕。
4、往水中新增1勺白醋和半勺食鹽，待完全溶解後，將蓮藕放入其中浸泡20分鐘左右，然後使用清水沖洗。
5、將沖洗過一遍的蓮藕，放入30℃左右的溫水中浸泡30分鐘左右，然後再將蓮藕放在水龍頭下衝洗，這樣既不會破壞蓮藕中的營養物質，又能使淤泥變更容易清洗。
6、如果是切成片的蓮藕，直接將蓮藕片放入澱粉水中，或者是白醋食鹽水中，蓮藕裡的淤泥很快就會被清理掉，最後只需用清水沖洗以下即可。
二、蓮藕裡面為什麼會有泥
1、正常生長的蓮藕中是沒有泥的，但是如果蓮藕在生長過程中外表皮受到了破壞，泥水就會浸入藕中，這樣蓮藕中不僅會有淤泥，而且很難清洗，還會讓蓮藕的口感變差，吃起來比較幹。
2、在採摘的時候，不是從蓮藕的節處摘除的，導致泥水流入了蓮藕孔中，這樣的淤泥相對來說比較好清洗，但是如果存放時間過長，淤泥乾燥後會附著在蓮藕內，同樣會變得難以清洗。
