1、育苗：8-10月份開始育苗，育苗標準為苗齡期達到30-35天、株高8-10釐米、莖粗0.2-0.3釐米。2、整地：畝施5-6立方腐熟的雞糞和50公斤有機肥，施肥後深翻土壤，再耙平糞土並消毒。3、起壟：定植前10天開啟通風口，揭除地膜並翻地，再施入多元複合肥，施肥後開始起壟，壟高30釐米，行距80釐米。4、定植：定植行距為50釐米，密度為1800-2000株/畝，定植後要澆定苗水。
一、辣椒反季節種植技術
1、育苗
於8-10月份培育壯苗，壯苗標準為植株健壯、苗齡期30-35天、株高8-10釐米、莖粗0.2-0.3釐米、葉數4-5片、葉色嫩綠。
2、整地
（1）定植前35天，畝施5-6立方米腐熟的雞糞（或羊糞、豬糞）和50公斤有機肥，將肥料混勻後撒入棚內。
（2）施肥後將土壤深翻2遍，翻土深度為30釐米左右，然後將糞土耙平。
（3）耙平糞土後要進行消毒，避免種植期間出現爛根現象或發生猝倒病。
3、起壟
（1）定植前10天開啟通風口，揭除地膜，然後再次翻地。
（2）翻地後畝施75-100公斤多元複合肥，以及適量的鋅肥、硼肥、鈣肥，將土壤與肥料拌勻後開始起壟。
（3）壟高為30釐米左右，行距為80釐米左右，起壟後可順著小壟澆1次水，上面可開挖定植穴，每個穴內可定植1株。
4、定植
（1）于晴天下午開始定植，定植行距為50釐米，每畝地可栽種1800-2000株。定植後要澆灌定苗水，水量以土壤周圍被澆透為宜。
（2）定植5天后，中午要適當放風降溫，避免高溫烤苗。白天將溫度保持在30-33℃，晚上保持在16℃。
（3）土壤略干時要鬆土2次，鬆土深度以3-5釐米為宜。
5、管理
（1）定植7-10天后，結合葉面噴磷酸二氫鉀澆1次緩苗水，之後根據墒情每隔4-5天澆水1次。
（2）澆水後要中耕除草，期間把溫度保持在28-30℃。
（3）株高達到30釐米時要吊蔓，每棵植株保留3個主枝即可，再根據實際生長情況保留2-3個摘心側枝。
（4）到了10月份要覆蓋地膜，白天將溫度保持在26-28℃，晚上保持在16-20℃。
二、辣椒反季節種植施肥方案
1、耕作後，畝施3000公斤腐熟的有機肥＋50公斤過磷酸鈣＋50公斤複合肥料作為基肥。
2、出苗期，葉面噴施0.5-1%複合肥液，或葉面噴施磷酸二氫鉀。
3、定植前，畝施25公斤多元複合肥＋500公斤生物有機肥，有條件可畝施100公斤豆餅肥。
4、坐果期和膨大期，每隔15-20天畝施腐熟的糞肥水2000公斤＋複合肥5-10公斤。
