回答：香菜種植前可進行催芽，催芽後的香菜發芽較快，發芽率較高。香菜催芽可先將種子外殼搓裂出小口，再用30-45℃的溫水浸泡2-3天，期間需每天換水，直到種子破殼並充分吸水後即可播種，土壤可選擇土質疏鬆的田園土，混合適量煤渣、肥料種植，將種子均勻的撒在泥土表面，用沙土覆蓋，12-13天后即可出苗。
