陝西大荔冬棗，即陝西省渭南市大荔縣所產的冬棗，2011年12月20日，中華人民共和國農業部批准對“大荔冬棗”實施農產品地理標誌登記保護。大荔冬棗具有四大特徵：一是果個大，果實近圓形，果面平整光潔，平均單果重20g，狀如蘋果；二是果皮薄而酥脆，完熟期呈淺黃片狀赭紅色；三是肉細嫩，果肉乳白色，口感細嫩酥脆；四是味甘甜清香。它富含多種營養物質，擁有“百果王”、“活維生素丸”的稱號。
一、陝西大荔冬棗基本介紹
1、大荔冬棗是陝西省渭南市大荔縣的特產，全國農產品地理標誌，2011年12月20日，中華人民共和國農業部批准對“大荔冬棗”實施農產品地理標誌登記保護。2019年11月15日，“大荔冬棗”入選中國農業品牌目錄；12月17日，“大荔冬棗”入選2019年第四批全國名特優新農產品名錄。
2、大荔冬棗的成熟期比我國同一緯度的其他地區冬棗要早熟15天左右，大棚冬棗比山東沾化提前上市1個多月，每年8月到次年元月都有冬棗上市，極大地延長了冬棗的銷售時間。
二、陝西大荔冬棗產品特點
1、外在特徵：大荔冬棗果個大，果實近圓形，果面平整光潔，平均單果重20g，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱；果皮薄而酥脆，完熟期呈淺黃片狀赭紅色；肉細嫩，果肉乳白色，口感細嫩酥脆；味甘甜清香。
2、內在品質：大荔冬棗富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、維生素B、維生素C、維生素P，含可溶性固形物34-38%，維生素C352mg/100g，與其它果品相比，維生素C的含量是蘋果的70倍、梨的140倍，譽有“百果王”、“活維生素丸”的稱號。
三、陝西大荔冬棗產地環境
1、大荔冬棗生產區屬暖溫帶半溼潤、半乾旱季風氣候，年平均氣溫13.4℃，平均日溫差12.6℃，全年≥10℃有效積溫4312℃，年光照時數2385.2h，光熱資源豐富，晝夜溫差大，年降水量514mm，無霜期212天，非常有利於冬棗養分的轉化和糖分的積累。
2、大荔冬棗種植區域內土壤肥沃，地勢平坦，土壤型別以粘質壤土為主，有機質豐富，保墒效能好。
