回答：小麥種子有胚乳。小麥屬於單子葉植物，其種子的結構包括種皮、胚、胚乳，其中胚乳的作用是為胚的發育提供營養物質。小麥的分佈範圍：在西北地區主要分佈於陝西、甘肅、青海、寧夏、新疆等地方；在東北地區主要分佈於遼寧、吉林、黑龍江等地方；在西南地區主要分佈於重慶、四川、貴州等地方。
