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山藥黑了還能吃嗎
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種植致富問答
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回答:
山藥
黑了不能吃。山藥含有一種酶,當山藥去皮在空氣中時,會與空氣中的氧發生反應,導致
變黑
。可以去皮後將山藥放入水中,這樣可以有效的
防治
山藥變黑。
標籤:
山藥
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