回答：水稻的稻穗分化開始到抽穗，是水稻一生需水最多的時期，尤其是花粉母細胞減數分裂期對水分最敏感，而且水稻抽穗期也是抗旱性最弱的時期，此時缺水會嚴重妨礙水稻穎花分化，造成稈矮、穗小、粒少。水稻的分櫱夠苗後，進入無效分櫱期時，此時水稻對水最不敏感。
一、水稻最需要水是什麼時候
1、水稻的稻穗分化開始到抽穗，是水稻一生需水最多的時期，尤其是花粉母細胞減數分裂期對水分最敏感。幼穗分化結束後，直到收割地裡最好不斷水，可採用淺水勤灌，乾溼到收割。
2、水稻抽穗期也是抗旱性最弱的時期。此時缺水會嚴重妨礙水稻穎花分化，造成稈矮、穗小、粒少。其次是水稻抽穗開花期，也是水稻對水分反應較為敏感時期。此期缺水受旱，花器容易枯萎，或抽穗困難，不能正常開花授粉。所以此期應保持淺水層。
3、水稻苗期用水量小，出芽後只要墒溝內有水即可。進入分櫱期後，特別是3葉1心後，需要灌淺水層，分櫱夠苗後，進入無效分櫱期，此時水稻對水最不敏感，生產上要控制無效分櫱。
二、水稻田什麼時候排水較好
1、水稻收穫前7-12天排水較好。通常採用的是間歇灌溉法進行淺灌，能夠讓其根部保持良好的呼吸。在後期，排水太早會影響水稻的灌漿和水稻的強壯根系，引起養分消耗過早現象。
2、如果在水稻長勢繁茂、生育拖後的地塊，7月上旬就要排水晒田7-10天，控制無效生長，促進生育轉化。
3、7月中下旬可以灌3寸深水，深水護胎孕大穗，對生育明顯拖後、低窪地和多肥地要採取淺、晒、深、溼的灌溉方法，防止貪青倒伏，保證安全成熟。
4、8月上中旬要寸水淺灌，灌漿後期間歇灌溉，淺溼交潛，實現以水調溫、以水調氣、調水養根、調水保葉，這樣才能保證水稻的成熟度。
