冬小麥品種主要有濟麥229、菸農19、滄麥119、豫農416、隴育5號、紅地95等種類。1、濟麥229：平均株高約為82cm，株型半緊湊，感白粉病與鏽病。2、菸農19：株高84-90cm，株型較為緊湊，中感赤黴病與紋枯病，是一個冬性中晚熟品種。3、滄麥119：株高74cm，株型較為鬆散，抗寒性與抗倒性均比較強。4、豫農416：株高84cm，株型偏鬆散，中感紋枯病與葉鏽病，是半冬性多穗型中熟品種。
一、冬小麥品種
1、濟麥229
（1）平均株高在82cm左右，株型半緊湊，幼苗呈半匍匐狀，穗呈紡錘型且小穗排列緊密，在山東省高肥組區試中（2年），該品種平均畝穗數為44.5萬穗，穗粒數為38.6粒，千粒重為36.7g，感白粉病與鏽病。
（2）該品種在2012-2013年的山東省水地組區域試驗中，平均畝產量為532.05kg，比對照濟麥22減產了0.95%，而在2013-2014的續試中，平均畝產量為592.14kg，比對照品種減產了0.84%，兩年間的平均畝產量為563.21kg，比對照品種減產了0.89%。
2、菸農19
（1）菸農19的株高為84-90cm，株型比較緊湊，穗呈紡錘形，穗粒數為32粒，長芒，白殼，白粒，千粒重為36.4-43g，中感赤黴病與紋枯病，感葉鏽病與葉繡病，高感白粉病，屬於冬性中晚熟品種。
（2）在1997-1999年的山東省小麥高肥乙組區域試驗中，該品種的平均畝產量為483.6kg（兩年），比對照品種魯麥14號減產了0.3%。而在1999-2000年的生產試驗中，該品種的平均畝產量為479.4kg，比魯麥14號增產了1.3%。
3、滄麥119
（1）株高74cm，株型比較鬆散，穗呈紡錘形，畝穗數為42.3萬，長芒，白殼，白粒，千粒重為43.9g，具有比較強的抗倒能力、抗寒性與分櫱力，適合在10月5日至10月10日播種。
（2）在2004年冀中北水地組冬小麥區域試驗中，該品種的平均畝產量為468.4kg，而在2005年同組區域試驗中，該品種的平均畝產量為453.3kg。
4、豫農416
（1）株高84cm，株型偏鬆散，幼苗呈半匍匐狀，苗勢壯，分櫱力強，具有比較好的抗寒性。大穗呈紡錘型，長芒，白粒，千粒重為48.6g，中抗白粉病、條鏽病與葉枯病，中感紋枯病與葉鏽病，屬於半冬性多穗型中熟品種。
（2）在2008-2009年省高肥冬水1組生產試驗中，該品種的平均畝產量為575kg，比對照品種周麥18增產了7.4%，參加了11個點，11個點均增產，是5個參賽品種中的第一名。
5、隴育5號
（1）幼苗呈半匍匐狀，綠色的葉片，分櫱力強，穗呈長方形，白殼，長芒，紅粒，畝穗數為36.4萬，穗粒數為33.8粒，千粒重為35g，容重為792g/L，蛋白質含量為15.74%，高感葉鏽病、白粉病與黃矮病，屬於冬性中晚熟品種。
（2）在2012-2013年的北部冬麥區旱地組區域試驗中，該品種的平均畝產量為249.7kg，比對照品種長6878增產了7%，而在2013-2014年的續試中，該品種的平均畝產量為387.5kg，比對照品種長6878增產了6.9%。
6、紅地95
（1）株高77cm，株型半緊湊，淡綠色的葉子且葉片上衝，比較抗倒伏，穗呈紡錘形，穗粒數為35.5粒，千粒重為41.4g，容重為780.3g/L，中抗紋枯病，中感條鏽病與白粉病，高感葉鏽病與赤黴病，具有良好的越冬抗寒性，是一種冬性小麥品種。
（2）在2012-2014年的山東省小麥品種高肥組區域試驗中，該品種的平均畝產量為570.5kg（兩年），比對照品種濟麥22增產了0.94%。
二、冬小麥出苗後可以澆水嗎
1、是否能澆水
（1）在冬小麥出苗後一般可以澆水，但是需要適當的晚澆，若澆水的時間太早，那麼因為此時的氣溫相對來說還比較高，所以容易加快小麥生長的速度，從而容易導致小麥旺長，受到凍害與倒春寒危害的機率也會增大，若情況比較輕，一般容易造成枯葉，若情況比較嚴重，一般容易直接被凍死。
（2）一般可以在小雪前後進行冬灌，在日平均氣溫達到8-7℃開始進行，當溫度達到5-4℃時結束，以“夜凍晝消”為澆水原則，在確保小麥能安全越冬的同時，又要防止小麥旺長。
2、出苗後要注意的問題
（1）除了需要做好澆水的工作之外，還要根據苗情合理的進行追肥。
（2）例如在越冬前，針對總莖數大於100萬/畝，葉色濃綠且有旺長趨勢的小麥，一般需要結合冬季鎮壓合理的控苗，需要嚴格控制返青肥，減少氮肥的施用量，重施拔節孕穗肥，控制群體增大，一般可以在拔節起身期，每畝施入尿素8-10kg。需注意，在施肥時，如果土壤墒情不好，一般應在施肥後補灌拔節水。
（3）而對於在越冬前，總莖數小於60萬/畝、葉色發黃、葉片窄短、葉色比較淡、單株分櫱為1-2個、單株次生根在4條以下且長勢比較差的小麥，一般需要及時進行肥水管理，通常可以在拔節起身期，隨水追施尿素5-8kg/畝。
