家庭釀造石榴酒，一般都是讓它自己發酵，去年我也釀造了一次石榴酒，挺成功的。下面我給大家分享一下我釀造石榴酒的方法，供你們參考：
石榴一般都是採摘過後，把石榴放在清水裡洗淨晾乾，多洗幾遍，可以去除石榴上殘留的細菌和農藥。把用來釀造石榴酒的容器清洗乾淨晾乾水分。
把石榴皮剝掉，把石榴籽放在容器裡，大概要果粒要佔容器的四分之三。放入白砂糖密封，自然發酵。糖儘量多放一點，可增加石榴酒的甜味和酒精度。糖少會使釀造出來的石榴酒會發酸發苦。影響口感。密封時儘量不要封的太嚴，會使石榴發酵期產生的氣體不能排除，造成危險。
發酵期一般在一到兩個月的時間就差不多了，取一個紗布把發酵好的石榴酒過濾出來，密封。如果感覺不甜也可再放點糖，讓它二次發酵，這時就可飲用了。
一般冬季儲存的時間比較長一些。可放在冰箱裡儲存。我不建議大家新增白酒發酵。少量酌飲可以軟化血管、預防高血壓、心臟病、抗衰老等功效。最後希望大家不要貪杯。
