1湘雲鯽的特徵特性
湘雲鯽是經過遺傳基因重新組合的新型魚類，它既具有雜交卿魚的優點，也具有與普通鯽魚和一般雜交魚不同的生物學特徵湘雲鯽外觀與普通白鯽相似，但仍存在一定的差異：湘雲鯽體色背部為青灰色，腹部為白色；頭部與其他鯽魚相似，但較小，有一對較小須突；側線鱗一般為30～32片，背部鱗式較亂；性腺不育，內臟少，腹部比其他鯽魚小，背部肌肉明顯厚於其他鯽魚。
湘雲鯽性腺不育，自身不能繁殖湘雲鯽為3倍體魚（3N=150），不能繁殖後代，故可以在任何養殖水域放養，不會造成其他鯽、鯉魚品種資源混雜，也不會出現繁殖過量導致商品魚質量的下降。
湘雲鯽生長速度快，生長不受性成熟的侷限一般鯽魚品種因性成熟早而影響生長速度，限制了個體長大。湘雲鯽具有明顯的生長優勢，且由於性腺不育，所攝取營養基本用於生長，經同池對照生長試驗測定，湘雲鯽生長速度超過母本（日本白鯽）40%，是普通鯽魚的3～5倍，當年魚苗最大生長個體可達0.75千克，春片養殖成魚最大個體可達1.5千克。
湘雲鯽為雜食性魚類湘雲鯽兼有濾食浮游生物的特點，同時具有易捕撈、易垂釣的特點，在一般池塘網捕率可達80%以上，也是開展垂釣業的理想品種。
湘雲鯽抗逆性強湘雲鯽對自然惡劣環境的抵抗能力強，首先表現為耐低氧能力強，其臨界窒息點很低，一般在0.1～0.3毫克/升溶氧量範圍內，所以當“泛池”發生時，草、鰱、鱅等養殖魚類因缺氧而發生死亡時，湘雲鯽在嚴重缺氧情況下，往往能夠“漂”在水面用嘴呼吸而不易窒息死亡；其二、抗病能力強，湘雲鯽經多年推廣養殖，無論是池塘湖泊或其他水域養殖，均沒有因疾病而發生大量死亡的現象；其三、適應性廣，經多年推廣實踐證明，湘雲鯽適合於全國各地各種淡水水域養殖；其四、抗低溫效能強，湘雲鯽在冬春季，水溫10℃以上（四大家魚在水溫≤15℃時已基本停止生長），仍能正常攝食生長。據檢測，湘雲鯽在湖南氣候條件下，常年腸道均保持充實，魚種經過一冬春（12～3月）的培育，體重可以增種15%～20%。
湘雲鯽肉質鮮美，質量高一方面，湘雲鯽肉質鮮美，保持了鯽魚的風味；另一方面，湘雲鯽營養價值高。竟測定，湘雲鯽五種呈味氨基酸含量比母本高1倍；同時細刺少，內臟少，可食部分比一般鯽魚高出15%，且個體大，體型美，深受消費者歡迎。湘雲鯽具有上述優良的生物學特徵，在養殖過程中顯示了它巨大的經濟、社會效益，至今已在湖南、廣東、湖北等20多個省市的池塘、湖泊、稻（蓮）田、水庫及網箱推廣養殖，生產苗種超過4億尾，產生社會經濟效益超過20億元。
2塘庫養殖
當年魚苗直接養成商品魚由於湘雲鯽的生長速度快，耐低溫、生長季節長，可將快速育成的大規格夏花魚種投放到水質肥沃、餌料供應充足的池塘直接養成商品魚上市。當年魚苗直接養成商品魚的方法有2種：一是池塘主養，選擇條件較優池塘，每畝搭配投放鰱、鱅魚種200～400尾，草、鯿魚種50尾，以商品飼料和餅粕為主。因魚種個體較小，初養時池水不宜太深，以土米左右為宜，爾後，隨魚的個體增大逐漸加深至2米左右，經過6個月左右的養殖，每畝可達400～500千克，其中可產湘雲鯽150～300千克（如使用增氧機更好），經濟效益十分顯著；二是池塘混養。將當年魚苗經過1個月左右的強化培育成個體長5釐米左右的夏花魚種，按200～300尾/畝放養比例，直接投放到成魚池或春片魚種池中，與其他家魚品種進行混養，因湘雲鯽性情溫和，搶食較差，池內做好不要投放其他鯉、鯽魚和羅非魚品種。在充分保證飼料供應的條件下，經過4～6個月飼養後，每畝可產湘雲鯽80～100千克，個體規格可達200～400克。
春片魚種養成商品魚對於水面較大或管理條件略差的池塘，往往需要經過2年才能養成商品魚，即頭年將魚苗先在魚種池中培育成每尾50～100克規格的魚種後，到冬季或第二年春季再投放到池塘養成商品魚。可開展池塘主養，也要開展池塘套養。①池塘主養：視池塘條件，一般每畝投放湘雲鯽春片魚種800～1000尾，另外搭配20%左右的鰱、鱅魚種和25%左右的草、鯿魚種，不投放其他鯉鯽品種，湘雲鯽在池塘中養殖，一般不會生病死亡，魚餌料來源廣泛，其池塘飼養管理除按常規方法外，應根據其較耐低溫並能攝食部分浮游生物的特點，適當培肥水質，並在早春和晚秋（南方各省可在冬季）加強人工配合飼料的投喂，以提高湘雲鯽的產量；在高溫季節，應注意經常加註新水或勤開增氧機，以提高池水容氧，促進其新陳代謝，加快生長速度。如果養殖好，每畝可淨產湘雲鯽500多千克。②池塘套養：在城郊高產魚塘中，一般採取大面積混養湘雲鯽效果很好，混養方式一般除按常規比例投放四大家魚魚種外（不宜投放其他鯉、鯽品種），每畝搭配放養較大規格的湘雲鯽春片魚種100～200尾，在不影響其他養殖魚類產量的情況下，可增產湘雲鯽50～100千克，可增加收入近千元。
注意事項根據湘雲鯽的生物學特性，凡放養湘雲鯽、湘雲鯉的池塘，除按常規方法飼養管理外，還應注意以下幾點。①根據湘雲鯽耐低溫的特點，在早春和晚秋季節應加強人工投餌，只要水溫在10℃以上就可投餌，日投餌率一般為魚體重的1%～3%，分1～2次投喂，以提高湘雲鯽的產量。②應科學投餌，做到“四看”“四定”：“四看”即看季節，1～4月、10～12月氣溫、水溫低，應少投，5～9月氣溫、水溫高，是魚生長的最佳季節，應多投；看天氣，晴天可多投，陰雨天應少投，天陰無風或大雨將至前停投，霧天、氣壓低時，等霧散後再投；看水質，肥水可正常投餌，瘦水適量增加投餌並配以施肥，水色太濃，可適量減少投餌；看魚情，所投餌料在2小時內全部吃光，可增加；投餌2小時後若還有剩餌，可酌情減少投餌。四定，即定時、定量、定質、定位。③在養殖週期中；嚴格水質管理，始終保持“肥、活、嫩、爽”的水質標準，水色呈淺綠色，或黃褐色為佳，透明度控制在30釐米左右，特別在養殖高溫季節，應注意經常加註新水，促進魚的代謝，加速魚的個體生長速度。④定期進行消毒，嚴防寄生蟲病和其他疾病的發生。一般用40毫克/千克的生石灰或0.5毫克/千克的漂白粉溶液或敵百蟲等藥物定期消毒1次。
水庫養殖湘雲鯽不會繁殖後代並易捕撈，很適合水庫放養。放養時應注意：魚種規格應要求尾重50克以上，一般每畝放養50～100尾；要加強管理，防止湘雲鯽逆水逃逸；同時應根據水域天然餌料的多少補充投喂人工飼料。據測算，每淨增1千克湘雲鯽需投喂餅類3千克或配合餌料2千克左右，其投入產出比大致為1∶3。
