花鰱的營養價值及功效與作用

花鰱魚是號稱四大家魚之一，很多池塘養殖或水庫養殖的人都喜歡養殖這種花鰱魚，花鰱魚好養又營養價值特別高，能吸引不少釣魚愛好者，有一定的經濟價值。下面小編來給大家詳細講解花鰱魚為什麼這麼受歡迎吧。

花鰱的營養價值及功效與作用

花鰱魚味甘、性溫，能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。體質虛弱的人最好多吃花鰱的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用花鰱和豆腐一起煮食。

鱅魚對心血管系統有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤面板。

花鰱魚的外形

花鰱魚頭大，佔體長的三分之一，體側發黑且有花斑，眼位較低。魚腦中含有一種人體所需花鰱魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營養素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。

花鰱魚的食用禁忌

1、花鰱魚不宜食用過多，否則容易引發瘡疥。

2、患有瘙癢性面板病、內熱、蕁麻疹、癬病等病症者不宜食用花鰱魚。

3、花鰱魚的魚膽有毒不要食用，在處理花鰱魚的時候要把膽乾淨處理掉。

4、花鰱魚性偏溫涼，熱病及有內熱者應忌食。

5、花鰱魚膽性味苦、寒，有毒，用以靜脈注射有短暫降壓作用，但降壓有效劑量與中毒劑量非常接近，故臨床上使用需要慎重。

花鰱魚的藥用價值

花鰱魚有一定的藥用價值，可與其他食品搭配用來治療鼻竇炎、牙齦腫痛。

性味：味甘，性平，無毒。

配方：花鰱頭500克，川芎5克，白芷3克，蔥、姜、胡椒粉、鹽各適量。川芎、白芷水煎10分鐘，去渣取汁；魚頭去鰓，洗淨，連同蔥、姜、胡椒粉放入沙鍋內，加水適量，先用武火燒沸，再以文火燉半小時，和入藥汁，加鹽調味，稍煮。分早、晚2次吃魚肉喝湯。

女人吃花鰱魚的好處

1、預防癌症促進腦部發育

花鰱魚的體內含有可抑制癌細胞擴散的成分歐咪伽3，因此長期食用花鰱魚對預防癌症大有幫助。

2、美容護膚

花鰱魚佐香油食用，對面板粗糙、脫屑、頭髮乾枯易脫落等症狀均有一定療效，是女性美容美髮不可忽視的佳餚。

3、預防心腦血管疾病

花鰱魚的魚肉蛋白質、氨基酸含量很豐富，對促進智力發育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用。

4、緩解胃部不適

花鰱魚味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補氣、利水止咳的作用，尤其適合冬天食用。常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

讀到這大家應該知道花鰱魚為什麼這麼受歡迎了吧，花鰱魚營養豐富有不少的功效，女人經常吃了美容延緩衰老，小孩經常吃了聰明，老人經常吃不輕易老年痴呆等好處。除了這麼多好處外最重要的還很好吃。