把芥菜疙瘩洗乾淨後放在陽光下晒一晒,晒到發軟的時候放入消過毒的玻璃器皿中或者陶瓷罐中,放一層撒一層鹽(一斤菜三兩鹽),然後密封好,大概一個月就可以吃了。這樣醃製的芥菜疙瘩不會長毛。
醃芥菜防止長毛有效方法:醃芥菜的器具進行消毒,防止碰到油水;芥菜醃製前適當脫水;醃製後用水密封;這樣醃製芥菜不會長毛。
千方百計幫助群眾增加收入,讓老百姓的日子越過越甜”。
芥菜醃製前適當脫水,醃製後用水密封。
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芥菜醃製前適當脫水,醃製後用水密封。