胡蘿蔔什麼維生素含量最高？

胡蘿蔔素是維生素A的主要來源。

胡蘿蔔裡邊含有大量的胡蘿蔔素。

胡蘿蔔中含類胡蘿蔔素比較多，特別是α胡蘿蔔素和β胡蘿蔔素，維生素C和B族維生素含量相對也比較多。

胡蘿蔔是一種營養價值非常高的蔬菜，含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B1，維生素B2，維生素C。胡蘿蔔素在人體內可以轉化成維生素A，維生素A能夠改善修復視網膜，防止夜盲症和呼吸道疾病。