臍橙的貯藏保鮮

臍橙營養豐富、色香味兼優，是柑桔中最佳的鮮食品種之一。臍橙成熟期較晚，多屬晚熟品種，果實經貯藏後可在春節及果品淡季上市，經濟效益更高。臍橙適宜的貯藏溫度為3－5℃，適宜的貯藏溼度為90％－95％，氧的濃度不低於19％，二氧化碳的濃度以不超過2％－4％為宜。臍橙常用的貯藏方式有通風庫貯藏、地下庫貯藏和冷風庫貯藏等。

通風庫貯藏又叫常溫貯藏或自然通風庫，主要利用晝夜溫差和庫頂與庫底溫度的差異，通過關啟通風窗，調節庫內溫度、溼度，使庫溫保持較低和穩定，是目前我國臍橙（柑桔）最主要的貯藏場所。

地下庫貯藏，具有地窖和地面通風庫貯藏的優點，冬暖夏涼，庫溫穩定，氣體流速小，二氧化碳深度低，果實失重小，幹疤少，風味好，外觀新鮮。地下庫貯藏可利用通風裝置匯入庫外的自然冷空氣，當春季庫外溫度上升時，地下庫因周圍的深厚土層蓄積了大量的冷氣，可使庫溫繼續保持較低和穩定。

冷風庫貯藏，庫房需有隔熱裝置和製冷裝置，溫度可人工調節。冷風庫建設投資較大，但也有因陋就簡，利用通風庫、地下庫和防空洞等稍加改造，裝上製冷裝置而成為簡易冷庫。

臍橙的貯藏保鮮技術通常分為採後貯藏保鮮和掛樹貯藏保鮮。採後貯藏保鮮，常採用經劑、薄膜包果和噴（塗）蠟液等技術。藥劑保鮮：如採用200毫克/升的萬得利加200毫克/升2,4－D或500毫克/升抑黴挫或綠色南方柑桔專用保鮮劑500倍液等處理臍橙，均能取得好的保鮮效果。薄膜包果可大大減少果實失重，目前，薄膜包果常用0.008－0.01毫米厚的聚乙烯薄膜，且製成薄膜袋保鮮臍橙，既方便成本又不高，效果又好。噴（塗）蠟液，一般在果實銷售前進行，通常在30天內銷售完畢，噴（塗）蠟液可提高臍橙的商品性。

掛樹保鮮技術，即將已成熟的果實，採取一定的措施，使其繼續掛（留）在樹上，進行分期分批採收的技術。掛（留）樹貯藏的技術要點是：①防止冬季落果，臍橙果實成熟期，大多處在氣溫逐漸下降的冬季。果實在冬季低溫影響下，果蒂易形成離層，造成落果。為了防止冬季落果和果實衰老，在果蒂尚未產生離層之前，對植株噴布1－3次濃度為20毫克/升的2,4－D，防止冬季落果效果明顯。噴藥時間應根據各地低溫出現的時間，在四川、重慶於10月底和11月初開始噴第一次，以後每隔1個月噴1次，連噴2次效果為好。此外，10月底11月初噴布15毫克/升GA3，有防止果皮衰老和延緩汁胞粒化的作用。②加強肥水管理。果實留樹保鮮，必然會增加樹體的負擔，消耗更多的養分。若是養分跟不上，就會影響第二年產量。為此，必須加強肥水管理：在10月上、中旬重施1次有機肥，以供保果和促進花芽分化；1月噴布2,4－D時可結合根外追肥；果實採收後要及時施肥，且以速效肥為主，促進樹勢恢復、開花和帛梢。如果冬季較乾旱，務必灌水，以防果實缺水而萎蔫，甚至脫落。留樹貯藏的實踐證明，只要管理跟上，對下年的產量基本上無影響。③掛（留）樹期限。因臍橙果實的品質隨成熟期提高而提高，掛樹的期限，一是根據市場需要，掛樹的期限，一是根據市場需要，二是在果實品質下降以前應採收，一般臍橙宜在1月底至2月初以前採。④防止果實受凍。臍橙掛（留）樹保錢，必須考慮冬季的低溫，冬季低溫在0℃以下的臍橙產區，果實留樹保鮮會遭受凍害，不宜進行。⑤避免連續進行。就某一臍橙果園而言，為獲理好的經濟效益，果實的留樹保鮮不宜連續進行，一般以留樹保鮮2－3年間歇（不留樹貯藏）上年為宜。