說到白朮，應該大家都有所瞭解，因為白朮是我國比較珍貴且著名的中藥材，在我們日常生活中也有不少人喜歡用白朮做藥膳來調理身體、增強抵抗力。那麼大家知道白朮都是是一種什麼中藥材嗎？它都有那麼功效作用？
白朮形態特徵
多年生草本，高20-60釐米，根狀莖結節狀；莖直立，通常自中下部長分枝，全部光滑無毛。
葉互生，中部莖葉有長3-6釐米的葉柄，葉片通常3-5羽狀全裂；極少兼雜不裂而葉為長橢圓形的。側裂片1-2對，倒披針形、橢圓形或長橢圓形，長4.5-7釐米，寬1.5-2釐米；頂裂片比側裂片大，倒長卵形、長橢圓形或橢圓形；自中部莖葉向上向下，葉漸小，與中部莖葉等樣分裂，接花序下部的葉不裂，橢圓形或長橢圓形，無柄；或大部莖葉不裂，但總兼雜有3-5羽狀全裂的葉。全部葉質地薄，紙質，兩面綠色，無毛，邊緣或裂片邊緣有長或短針刺狀緣毛或細刺齒。
頭狀花序單生莖枝頂端，植株通常有6-10個頭狀花序，但不形成明顯的花序式排列。苞葉綠色，長3-4釐米，針刺狀羽狀全裂。總苞大，寬鍾狀，直徑3-4釐米。總苞片9-10層，覆瓦狀排列；外層及中外層長卵形或三角形，長6-8毫米；中層披針形或橢圓狀披針形，長11-16毫米；最內層寬線形，長2釐米，頂端紫紅色。全部苞片頂端鈍，邊緣有白色蛛絲毛。小花長1.7釐米，紫紅色，冠簷5深裂。
瘦果倒圓錐狀，長7.5毫米，被順向順伏的稠密白色的長直毛。冠毛剛毛羽毛狀，汙白色，長15釐米，基部結合成環狀。花果期8-10月。
白朮是什麼
白朮（zhú）。別名桴薊，於術，冬白朮，淅術，楊桴，吳術，片術、蒼朮等，屬於菊科、蒼朮屬多年生草本植物。喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項藥用功能。主要分佈於四川、雲南、貴州等山區溼地。白朮具有健脾益氣，燥溼利水，止汗，安胎的功效，用於脾虛食少，腹脹洩瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。《醫學啟源》記載：“除溼益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中溼，除胃熱，強脾胃，進飲食，安胎。”
白朮的分佈範圍
分佈中國江蘇、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地，有栽培，但在江西、湖南、浙江、四川有野生，野生於山坡草地及山坡林下。模式標本採自日本的栽培型別。但日本無野生型別。日本的白朮是十八世紀由中國引入作生藥栽培的。
白朮的藥用價值
1、強壯作用。白朮有升白作用，白朮還能提高淋巴細胞轉化率和自然玫瑰花形成率，促進細胞免疫功能，且IgG明顯增高。說明白朮有健脾胃、壯身體和提高抗病能力的作用。
2、對心血管系統的作用。白朮有血管擴張作用。對心臟呈抑制作用，劑量過大時可致停博，麻醉犬靜脈注射煎劑0.1g，血壓輕度下降0.25g時，血壓急劇下降，3~4小時內未見恢復。
3、抗菌作用。水浸液在試管內對絮狀表皮癬菌、星形奴卡氏菌有抑制作用。煎劑對腦膜炎球菌亦有抑制作用。近報道白朮煎劑和四君子湯對傷寒桿菌、甲型副傷寒桿菌、福氏痢疾桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等均有不同程度的抑菌作用，而無殺菌作用。
4、利尿作用。具有明顯而持久的利尿作用，對各種動物如大鼠、兔、狗都有作用。
5、對胃腸平滑肌的作用。過去報道，白朮對胃腸道功能（如胃酸的胃液分泌，推進性腸蠕動等）無影響，亦無抗潰瘍、抗炎和鎮痛作用，不影響正常體溫。
6、降血糖作用。家兔灌胃煎劑或浸膏，血糖稍有降低。
通過以上內容，相信大家對白朮有了一定的瞭解。白朮可入藥，對治療一些疾病有非常顯著的功效，同時也可以作菜食用，比如燉湯、煮粥、炒著吃等等，不過這類藥食可不宜吃太多或是天天食用哦！
