白芷是我國比較有名的一種中草藥，以根入藥，對治療一些疾病有非常顯著的療效。白芷不僅有非常高的藥用價值，其保健養生功效也很高，在我們日常生活中用的比較多，很多人將白芷當做保健品食用。
白芷的產地
白芷產於我國東北及華北等地，國內北方各省多栽培供藥用，多自產自銷，少數調省外。喜溫和溼潤的氣候及陽光充足的環境，能耐寒，一般生於海拔200米至1500米的林下、林緣、溪旁、灌叢和山谷草地等地。
白芷的作用
1、通竅止痛。大詩人蘇軾曾經頭痛、鼻塞，後來一和尚帶來一包藥材，讓他煎湯服用，沒想到直通鼻竅，使人感到一股清新之氣，原來這副藥就是白芷，又稱“香白芷”、“杭白芷”。
2、白芷能夠使中樞神經系統產生興奮感，提奮精神。但是需要注意用量，小量的能夠興奮中樞神經系統，諸如運動中樞、呼吸中樞以及脊椎等系統，但是如果劑量較大，則容易造成痙攣、麻痺等，需要注意用量。
3、祛風散寒。白芷能夠治療因風寒引起的風寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。
4、白芷還能夠降血壓，白芷中含有異歐前胡素和印度榲桲，能夠起到降血壓作用。另外還具有抗菌、抗炎之功效。
5、生肌止痛。白芷對於腰肌勞損，肌肉痠痛有祛瘀生肌消炎止痛的作用。
6、白芷的傳統的功效有祛風，燥溼，消腫，止痛，通常都會用在治療頭痛、骨痛、牙痛、腹痛、面板燥癢等問題;白芷是巫山的特有藥材，有名的鎮痛藥，後來全國開始慢慢的都在應用。
白芷的副作用
1、白芷雖然能夠興奮中樞神經系統，但是如果服用的劑量過大，很容易就造成了全身痙攣以及麻痺抽搐。
2、白芷有光敏性的作用，能夠吸收一定量的紫外線，晒太陽過多很容易造成皮膚髮黑。
3、不是所有人都適用服用白芷，比如那些陰虛血熱的人群就不適宜服用白芷。
白芷的特徵
白芷為傘形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中於江蘇、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地，祁白芷多年生高大草本，河北、河南等地有栽培。秋種者在次年秋季葉枯萎時採收；春種者由當年寒露時採收，挖出根後，抖去泥土，除去鬚根，洗淨，晒乾或烘乾。
1. 杭白芷呈長圓錐形，長10～20cm，直徑2～2.5cm。上部近方形或類方形，表面灰棕色，有多數橫向皮孔樣突起，多四縱行排列，端有凹陷的莖痕。質堅實，較重，斷面白色，粉性，皮部密佈棕色油點，形成層環棕色，近方形，氣芳香濃烈，味辛、微苦。
2. 祁白芷根呈圓錐形，長7至24釐米，直徑1.5至2釐米，表面灰黃色或黃棕色，皮孔樣橫向突起散生，並有支根痕，質硬，斷面灰白色，粉性，皮部散有散在棕色油點，開成層環圓形，棕色，氣香濃，味辛，微苦。以獨枝、條粗壯、體重、粉性足、香氣濃者為佳。
如上所述，白芷的食用方法非常多，不僅可以煲湯煮粥，甚至還可以直接泡水喝，對身體健康都有很大的幫助。不過白芷畢竟是中藥材，不可長期食用或是大量食用哦！因為白芷吃多了會引起一些副作用。
