柚子是一種很好的水果，連高血壓和糖尿病這種患者都可以吃。常吃蜂蜜對腸胃方面的疾病有很好的輔助治療作用。這兩種食物最常的搭配就是蜂蜜柚子茶，其實把它們做成醬來吃，不僅口感好，功效性也不減哦！
蜂蜜柚子醬的功效作用及做法
功效作用：
1、具有美白肌膚的好處，柚子中含有豐富的的維C,能抵抗面板衰老。
2、具有良好的潤腸排毒的功效，蜂蜜中含有的L--半胱氨酸具有解毒排毒的功效。
3、蜂蜜柚子醬還有潤肺止咳的功效，喉嚨乾啞，時常有痰，平常吃點蜂蜜柚子醬，能夠減緩相應的症狀，能使口舌生津，止咳化痰。
做法：
食材：柚子、白糖、檸檬、蜂蜜。
做法：
1、準備好柚子。柚子用溫水清洗後，取適量鹽塗抹在柚子的表面，反覆挫洗乾淨。
2、然後用刀在中間轉著圈橫的切上一刀，再豎的切成“米”字形。
3、每一塊柚子皮都用刀切去白瓤，留黃皮。
4、取4、5片疊在一起，切成絲。全部切完。
5、切好的柚子皮加入適量鹽反覆抓，然後擠幹水份，以去除裡面的苦味。
6、用清水洗淨並浸泡。然後接著抓和洗，反覆兩三遍，最後再入開水鍋中煮約5分鐘。
7、把處理好柚子皮和柚子肉混合，加入白糖拌勻醃製一小時，然後擠入約30克的檸檬汁，攪拌成粗的果泥，倒入麵包桶裡。
8、把處理好柚子皮和柚子肉混合，加入白糖拌勻醃製一小時，然後擠入約30克的檸檬汁，攪拌成粗的果泥，倒入麵包桶裡。
9、啟動花式果醬功能。做好的果醬，待微熱時加入適量蜂蜜拌勻，裝入已消毒的玻璃瓶裡蜜蜂儲存。
那些人不適宜吃蜂蜜柚子醬
1、身體虛寒的人不宜多吃。柚子性寒，脾虛洩瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
2、肝功能不好不宜吃柚子。柚子中含有一種不知名的活性物質，對人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高。影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應，甚至發生中毒。
柚子和蜂蜜的食用價值
1、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
2、柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。
3、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
4、蜂蜜營養豐富，含有多種維生素、無機鹽、微量元素等等。這些營養有不少跟人體血清濃度相近，很適合人體服用。含有的果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便的功效。
不宜和柚子蜂蜜一起吃的食物
1、柚子不能和螃蟹一起吃。柚子和螃蟹一起吃會刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
2、胡蘿蔔、黃瓜不能和柚子一起吃。一起吃會破壞掉柚子中維生素C的營養價值。
3、豬肝不能和柚子一起吃。豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分，一旦與柚子中的維生素C相遇，就會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養價值。
4、蜂蜜與豆腐不能一起吃。蜂蜜甘涼潤腸，豆腐也是味甘性寒，兩者同時就會引起腹瀉。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，礦物質結合的話還會對人體的生化反應產生影響。
5、蜂蜜和韭菜也不能一起吃。蜂蜜中的礦物質會把韭菜中的維生素C氧化失去功效。蜂蜜有潤腸通便的功能，韭菜中的纖維素也有通便的功能，兩者遇到一起就會引起腹瀉的。
蜂蜜柚子醬特別適合消化不好的人吃，小朋友也可以適當的吃一點。上面小編有介紹它的做法，也是很容易的，喜歡的朋友可以自己做，但是一定要把洗後的柚子皮水分捏幹，不然會不利於蜂蜜柚子醬的儲存。
