紅棗小米粥怎麼做好吃又簡單紅棗小米粥的家常做法知識

隨著人們越來越注重生活品質以及飲食習慣的健康，很多人都會變著花樣去做早餐。在所有的早晨品類中，粥估計是最受人們歡迎的一種早餐了，畢竟粥的做法非常簡單，而且營養又非常豐富，早餐吃一些粥對胃也是有非常大的好處。今天小編要為大家介紹的也是很多人都非常喜愛的紅棗小米粥。

紅棗小米粥怎麼做好吃又簡單

主料：小米100克、紅棗20克。

做法：

1、小米和紅棗洗淨。小鍋坐水，先把紅棗放入煮至大滾。再把小米倒入開始熬粥。

2、煮至濃稠，可以根據自家的口味加入適量的糖，如果不喜歡太甜，基本上紅棗的甜度已經足夠，可以不放糖了，等糖完全融化就可以盛盤享用了。

紅棗小米粥的家常做法

主料：小米兩杯、紅棗適量。

做法：

1、我們先把鍋放到火上，開大火燒開，做小米粥一定要水燒開再下小米，煮出來的粥才粘稠好喝。然後把小米用水淘洗兩遍，有人為了乾淨要把米反覆淘洗，建議不要這樣做，會把米中的營養流失掉，還會把小米油淘去。

2、然後紅棗洗乾淨後，用熱水泡一下才能洗乾淨，等下鍋的時候比較好煮。等水開以後放入小米，攪拌一下鍋底，不要讓小米沉底，以免糊鍋，然後就開始煮然後再加入泡好的紅棗與小米一起熬煮，紅棗不要放的太晚，要不煮出來味道是生生的，不能滲入小米粥裡面放入小米和紅棗等水再次大開以後，把大火轉成小火，繼續煮二十分鐘左右，就可以關火了。紅棗小米粥就做好了，非常的香。

紅棗小米粥的營養價值

1、紅棗是一種營養佳品，被譽為“百果之王”。紅棗的營養價值豐富，其中每100克棗中含鉀609.2毫克、磷119.7毫克、碳水化合物90.33克、鈣76.3毫克、鎂68.1毫克和胡蘿蔔素40微克。紅棗含有豐富的鈣和鐵對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，適合青少年、中老年人和貧血患者，另外，紅棗具有健脾益胃、補氣養血、養血安神的功效，紅棗中含有的抑制癌細胞元素甚至可使癌細胞向正常細胞轉化。

2、小米又名粟，它的營養價值也非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克。由於小米通常無須精製，因此儲存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克。

紅棗小米粥的功效

1、紅棗本身就是一種很有營養的食品，如果與不同食物搭配更能達到非常不錯的療效。紅棗與黑木耳搭配可以補虛養血，適合血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用；紅棗與當歸搭配具有補血調經、活血止痛和潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便祕等症。因此，紅棗不僅可以駐顏祛斑、健美豐肌，還能防治心血管病和預防膽結石。

2、小米同樣也有很好的食療功效，它不僅能補脾胃、補腎，還有很好的安心養神、滋陰養顏的作用。中醫認為小米能“和胃溫中”，因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有治療作用。