秋蕎麥種植其關鍵技術環節如下：
一、適期播種。蕎麥喜溫涼環境，怕霜凍，播種太早過晚，都會嚴重影響產量。我鄉玉米後秋蕎麥適宜播期為8月上中旬。蕎麥前期生長迅速，能夠抑制雜草的滋生，可以減少蒸發，起到抗旱作用。
二、精細整地。蕎麥根系較為發達，有主根和側根之分，分佈於土壤30～50釐米間；但蕎麥的幼苗出土能力差，所以，前期要精耕細作，深翻平整土地，去除田間地塊的石頭、雜草。深翻土地對於蕎麥整個生育期來講，極為重要，整地質量決定了蕎麥的產量。
三、選用良種。選用生育期70—80天，抗逆性強的蕎麥品種，如甜蕎1號、甜蕎2號、等。宜採用近期收穫的籽種。蕎麥播種前，採用風選、篩選或清水選，棄除癟粒、破損粒、小籽粒，留下大粒、飽滿顆粒。播種前用40℃左右的溫水，進行溫湯浸種，10分鐘後撈起；亦可在陽光下晾晒，進行日光紫外線消毒，一天即可。通過種子處理，以提高種子的發芽率，增強種子發芽勢，播種後獲得全苗和壯苗。
四、播種方法。
1.播量。撒播種子需求量大，每畝5千克左右，但出苗不均勻，通風透光差，不利於中耕管理。播種量每畝3.5～4千克。
2.條播。在所有播種方式中，以開溝條播產量最高。條播的行距15～20釐米，溝寬20釐米，以播種量3.5千克為例，有苗8～9萬株。
3.點播。行株距20×20釐米或25×25釐米，每畝播種量為4千克左右。不論採用何種方式，若遇播種後下雨，土壤很容易板結，需要及時鬆土。播種後，淺土覆蓋，覆土2釐米為好，不要超過3釐米，這樣有利蕎種破土出苗。
五、平衡施肥。蕎麥耐瘠薄，但適施磷鉀肥能顯著提高產量。蕎麥的生長髮育是營養生長與生殖生長同步進行，所以，各種肥料宜在播種時，作為種肥混合拌勻後一併施下。一般每畝施腐熟農家肥1000～1500千克，可將草木灰50千克與農家肥混入同時施用；施過磷酸鈣15千克，尿素10千克。施用時要注意把化肥與種子分開，防止燒苗。
六、防治病蟲害。一般來講，秋蕎的生長期間，大都避開了病蟲的高峰期，相對其他作物來說，病蟲害不是特別嚴重。主要是；蕎麥鉤翅蛾、粘蟲、金龜子、跳甲等。若發現危害時，注意採用低毒農藥。可以採用菊酯類農藥1500～2000倍藥液防治，也可用毒土法進行防治。
七、及時收穫。霜降前當全株有70%的籽粒呈黑褐色時，即應抓緊於早、晚收穫，並扎捆或扎把，豎放在室內，使蕎麥充分後熟。
