隨著生活水平的提高，茶、果汁、酒等飲品也離我們的生活越來越近，不管是慶祝、生日、應酬、聚會都會喝點酒助興。酒的品種也越來越多，果酒就是其中的一種，是利用水果釀製的酒。那麼獼猴桃酒喝了有什麼好處嗎？
獼猴桃酒功效與作用及禁忌
1、延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃鏽，銅生銅綠，人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電 子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害DNA（脫氧核糖核酸）、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。而獼猴桃酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
2、預防心腦血管病：獼猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效地降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，獼猴桃酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在飲用18個小時之後仍能持續地抑制血小板凝集。
3、預防癌症：獼猴桃皮中含有極高成分的白藜蘆醇，抗癌效能在數百種人類常食的植物中最好。它可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。
4、美容養顏作用：自古以來，獼猴桃酒作為美容養顏的佳品，備受人們喜愛。有人說，秦代女子面板細膩、潤澤而富有彈性，與經常飲用獼猴桃酒有關。除此，還有不少人喜歡將獼猴桃酒外搽於面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
獼猴桃泡酒的製作方法
1、準備適量的獼猴桃、適量的白酒、冰糖、一個密封玻璃罐等。
2、將獼猴桃洗淨、自然晾乾，隨後切小塊，然後再將獼猴桃放入玻璃罐中。
3、然後在加入白酒，待白酒沒過獼猴桃就可以了，再放一點點冰糖進去，密封好之後，放在陰涼通風的地方。
獼猴桃泡酒的注意事項
1、有先兆性流產的孕婦也不適合喝獼猴桃酒，正常體質的孕婦可以適量的喝一點，但是對於先兆性流產的孕婦來說，喝獼猴桃酒會加快血液的迴圈，進而出現流產的情況。
2、在喝獼猴桃泡酒的時候，最好不要同時與牛奶、黃瓜、胡蘿蔔、內臟等食物一起食用，因為這些食物與獼猴桃酒相剋，在一起食用會降低營養素的吸收。
3、泡酒的玻璃容器中，最好不要有油、有水等物質，以免影響獼猴桃酒的味道及質量，而且在泡酒的過程中，沒到時間最好不要開啟密封罐。
4、糖尿病、腹瀉患者、脾胃虛寒的人群不宜喝獼猴桃酒，因為獼猴桃是一種性質偏寒的水果，含有的糖分、膳食纖維都比較高，這幾類人群食用的話，會加重身體的負擔。
果酒釀造注意事項
1、選用新鮮無黴爛的獼猴桃，制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進行消毒處理，器具使用前也要消毒。
2、獼猴桃酒泡製過程中，最好存放於恆溫在10度左右的地方。
3、泡製完成後，可根據口味的不同加入適量的白糖，然後裝於殺菌後的有色瓶中，密封好放在陰涼乾燥的地方。
4、水果清洗後務必瀝乾或自然風乾，這樣釀出的酒才不會走味。
5、釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整甜度，加糖20%~25%為宜。
6、釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸。
7、所有密封容器，務必除去水汽及閉緊，並存放在陽光無法直晒的陰涼處。
8、釀水果酒時，需使用酒精濃度高於40%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來，著色性也很強。
如上所述，獼猴桃酒偶爾喝點對身體有諸多好處，但畢竟是酒，不可多喝，小心會喝醉哦！其實如果家裡的獼猴桃吃不完的情況下，不僅可以榨汁喝，還可以釀成酒，偶爾小酌一口也別有一番風味。
