獼猴桃是產自我國的一種水果，在我國分佈範圍很廣，其果實成棕色，切開之後裡面是綠色的果肉，還有一圈黑色的種子，都是可以食用的。獼猴桃的美容功效是被人們廣泛傳頌的，那麼食用它還有什麼別的好處呢？
獼猴桃的功效與作用及禁忌
功效與作用：
1、營養豐富獼猴桃富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，特別是維生素A、維生素C、葉酸的含量較高。
2、降膽固醇獼猴桃富含豐富的果膠，有助於抑制膽固醇升高，對於預防心血管疾病很有幫助。
3、提高免疫力獼猴桃含有豐富的維生素，能增強人體免疫力，改善亞健康體質。
4、降血脂獼猴桃可以預防和治療動脈硬化和心臟病。
5、抑制腫瘤獼猴桃汁可以抑制黑素瘤的生成和降低面板癌的發生率。
6、美容養顏獼猴桃富含豐富的維生素C，能夠美白面板，常吃獼猴桃能起到美容瘦身的功效。
7、安神醒腦獼猴桃能夠穩定情緒、驅走抑鬱。
禁忌：
1、獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
2、獼猴桃不宜多食。獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
3、獼猴桃不宜空腹吃。喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收，食用時間以飯前飯後1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。
4、兒童吃獼猴桃易過敏。科學調查研究顯示，兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。這項研究顯示，5歲以下的兒童最容易產生獼猴桃過敏反應。
獼猴桃怎麼挑選
1、優質的獼猴桃一般果形規則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤，果毛細而不易脫落。果子切開後果心翠綠，品嚐起來更是酸甜可口。
2、挑選原則選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象徵，也更甜。
獼猴桃怎麼儲存
1、獼猴桃裝箱或者放入保鮮袋可儲存時間更長些。
2、裝箱的獼猴桃放在避光低溫儲存，可儲存時間久一些。
3、存放紙袋，及時食用，也可增加儲存時間。
4、冷藏儲存，可增加儲存時間。
5、前期精挑細選亦可增加儲存的時間。
獼猴桃的吃法
冰糖獼猴桃
材料：獼猴桃、冰糖適量。
做法：將獼猴桃洗淨，去皮核，切成小塊，置於碗中，放入冰糖，上籠蒸至桃肉熟爛，取出即可食用。
功效：此食具有生津養陰，降壓降脂的功效，適用於高血壓，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心煩口渴等病症。常人食之，能滋潤肌膚，烏髮養顏。
獼猴桃的功效非常多，還有一定的藥用性，有時候我們還可以用它來榨汁喝，這種方法特別適合小朋友，又吸收了裡面的營養，還比較容易吸收。但是獼猴桃是不宜空腹吃的，適合在飯後半個小時之後再食用。
