想必有不少人都吃過獼猴桃吧？獼猴桃在我們生活中比較常見，它是一種營養價值極高的水果，食用之後對人體非常有好處，既能美容養顏，還可以養生保健。紅心獼猴桃也是其中比較受歡迎的一個品種，不同品種之間的功效作用也會存在一些差異。
紅心獼猴桃的功效與作用及禁忌
一、功效與作用
1、預防癌症。紅心獼猴桃所含的維生素C比蘋果高出20到80倍，每100克鮮奇異果肉約含100至300毫克，甚至超過400毫克維生素C。維生素C是一種抗氧化物，能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成。獼猴桃以“高C”取勝，成為抗癌水果之一。
2、調節腸胃。紅心獼猴桃中大量的果膠（膳食纖維之一）能促進腸胃蠕動，增強消化能力；更能有效地快速清除體內堆積的有害代謝物，適合有便祕困擾的人食用。
3、心臟保健。紅心獼猴桃中鉀離子的含量很高，可以調節體內水分平衡，調節心機，維持正常的心臟功能，更有效降低血液中血糖、血脂、膽固醇含量，調節血壓，幫助預防心臟病。
4、穩定情緒。紅心獼猴桃中含有血清促進素，能起到穩定情緒、鎮靜的作用。另外，它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，使大腦放鬆。
二、禁忌
胃病患者不宜多吃紅心獼猴桃。因為,獼猴桃屬寒性食物,過食損傷脾胃的陽氣,會產生腹痛、腹瀉等症狀。
紅心獼猴桃的營養價值
紅心獼猴桃的營養是非常豐富的，所以才會有維C之王的聲譽，它的維C是蘋果的20-80倍。而且還含有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口；被稱之為“超級水果”，名副其實。
除此之外，紅心獼猴桃富含P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等9種礦物質，10種維生素。其蛋白質，礦水化合物，纖維等。每100克獼猴桃做含的營養指數為16。紅心獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。營養價值高的紅心獼猴桃能預防癌症，增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，治口腔潰瘍，防治、預防大便祕結、防治結腸癌及動脈硬化，預防抑鬱症，消除緊張疲勞等功效，有“紅色軟黃金”之稱。
紅心獼猴桃怎麼吃
1、直接削皮
這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單方便，而且也好吃，但是要保證它是成熟的哦。
2、用勺子吃
用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃，更簡單，又不髒手，是不是懶人的絕世好招數？哈哈。
3、用水果叉或牙籤吃
可以先用小刀將獼猴桃兩頭切掉；將小號的水果刀自果皮邊緣扎入；輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離；然後再將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出；在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙籤叉著吃就可以了。
紅心獼猴桃怎麼辨別好壞
1、看：好的獼猴桃很圓，壞的已經癟下去，有的還能看見流出的汁液。好的切開看果肉是否鮮美，壞的果籽可能已經變黑。
2、摸：好的獼猴桃摸著光滑，有硬度，壞的摸著很軟很癟。
3、聞：好的獼猴桃沒有異味，壞的有異味。
4、嘗：好的獼猴桃吃起來很好吃，壞的吃一口就感受到噁心。
雖然不同獼猴桃之間會存在一些差異，但總得來說，它們之間的營養價值和口感相差並不是很大。紅心獼猴頭香氣濃郁，口感香甜清爽，有喜歡的朋友可以適當食用一些。
