鴕鳥想必大家還是非常熟悉的，就算是沒有吃過鴕鳥的肉，但是在動物園裡面很多人都見到過鴕鳥，因此鴕鳥有一定的觀賞價值，其實就是鴕鳥的肉質，吃過的都應該知道，肉質非常的鮮美。
養鴕鳥致富 每隻純利潤1000多元
體型高大，羽毛豐滿，性情溫和……10月16日，在望都縣野場村鴕鳥養殖場，筆者見到了“素未謀過面”鴕鳥，迅速喜歡上了這個“龐然大鳥”。
“這些都是成年鴕鳥，大部分是種鳥。”養殖場主人黃志學介紹，他從1996年開始養殖鴕鳥，相繼克服了鴕鳥受精率、產蛋率、孵化率和雛鳥成活率四個難關，讓鴕鳥在望都縣變身“致富鳥”。他的養殖場現在有種鳥100餘隻，每隻種鳥一年能產蛋40餘枚，幼鳥四個月出欄，石家莊、廣州等地的客商定期前來收購，現在的行情，每隻剛出欄的鴕鳥能賣到2300元，純利潤在1000多元。
說起鴕鳥的用途，黃志學頓時滔滔不絕起來，他說，鴕鳥渾身都是寶。鴕鳥肉是純天然的綠色食品，低脂肪、高蛋白；鴕鳥皮是高檔皮具的原材料，柔軟堅韌、透氣性好且有美麗的圖案；鴕鳥羽毛有極好的保溫效能，不產生靜電，是服裝工業的上好材料；鴕鳥蛋殼硬度堪比象牙，進行彩繪雕刻，製作成工藝品後價值不菲……
“所以，鴕鳥養殖場不是僅僅靠孵化鴕鳥出賣成年鳥為經營收入。”黃志學說，他們還將鴕鳥羽毛進行整理予以出售，對部分鴕鳥蛋進行彩繪雕刻，製成工藝品。所有雜項都計算下來，他這個存欄百餘隻的鴕鳥養殖場一年下來能收入10萬餘元。
“鴕鳥這麼多用途，容易飼養嗎？”
“經過培育，我的種鳥成活率達90%以上，這70只小鴕鳥馬上就能出欄，個個都在170斤的標準以上。從孵化到現在也就不到四個月，喂得就是自己配製的飼料，用水一拌，再加點草料就行。”黃志學指著身邊的幼鳥微笑著說。
“現在鴕鳥養殖技術成熟了，一般農戶經過簡單培訓都能進行養殖。”黃志學說，他成立了鴕鳥養殖合作社，統一提供種苗，統購統銷，無償提供技術支援，定期對養殖戶進行疫情指導。目前，該社成員達十餘戶，鴕鳥存欄達1000多隻，年創效益600餘萬元。
鴕鳥養殖利潤分析：一隻鴕鳥純利1500
“整這個鴕鳥餐館我已經投入了近30萬元，從餐廳佈置到休閒場所打造，都進行了精心設計，現在是‘萬事俱備，只欠東風’，只等擇日開張了。”劉安兵一邊忙著佈置餐廳的擺設，一邊滿懷信心地告訴筆者。
劉安兵是江安縣水清鎮金山洞村人，原本在外地打工，一次偶然的機會，他看到電視上報道農民養鴕鳥致富的訊息，不禁怦然心動。經過實地考察，劉安兵認定這是一個致富的好路子，他毅然決定回鄉創業，半年前，劉安兵花5萬多元錢買了50只非洲鴕鳥帶回老家飼養。
筆者在劉安兵的鴕鳥養殖場看到，鴕鳥已有一人多高，一身棕灰色的羽毛，脖子又細又長，結實的雙腿走起路來 “健步如飛”。劉安兵告訴筆者：“現在鴕鳥平均有 100斤左右，能馱起一個小孩。鴕鳥至少能長到 200多斤。”劉安兵告訴筆者，鴕鳥肉每公斤能賣70元左右，一張成鳥皮能賣900元左右，而一個就有3斤重的鴕鳥蛋也很值價。“除去約1700元的成本，每隻駝鳥能帶來近1500元的利潤。”劉安兵給筆者算了一筆賬。
劉安兵養鴕鳥的訊息傳開後，很多人慕名前來參觀，富有經濟頭腦的劉安兵有了新的打算：在自己的鴕鳥養殖場旁邊開一個鴕鳥餐館，人們在看鴕鳥的同時，又可以品嚐到鴕鳥肉，而自己也可以把鴕鳥產業進一步做大。如果鴕鳥餐館開張，每隻鴕鳥的經濟效益還將增加。
現在小規模養鴕鳥的基本上都因為虧本而倒閉了，大的養殖場通過和國外的貿易聯絡而維持著，國內鴕鳥深加工技術遠未推廣，除鴕鳥羽毛有所利用外，鴕鳥皮革和肉的深加工還很欠缺；關於養多大可以出欄的問題：最好是將自行繁育的小鴕鳥當作種源賣掉，節省飼養成本且資金回攏快，但這要跟你的營銷手段掛鉤才行，如果把鴕鳥殺了到菜場或超市去賣，多半要虧本。
鴕鳥養殖週期
我國對鴕鳥的馴養始於1988年，養殖最早在東南沿海的經濟發達地區興起。由於國際市場上鴕鳥產品價格昂貴，種用鴕鳥價格較高，出售鴕鳥種苗利大且能快速收回資金，再加上廣播、報刊、電視的喧染，鴕鳥渾身是寶，鴕鳥是21世紀人類的主體肉食，鴕鳥養殖有‘錢’‘途’，素有沙漠長跑冠軍之稱的鴕鳥也從歐美‘跑’入我國廣東，跑遍中國。鴕鳥養殖在我國短期內從南到北迅速擴充套件形成鴕鳥養殖熱。
但鴕鳥的飼養週期長。種用鴕鳥從出生到具有繁殖能力需22個月以上，公鳥則需更長時間，在這段時間裡飼養者幾乎得不到任何回報，資金佔用時間長。
鴕鳥養殖前景
鴕鳥原產於非洲，南非是世界上第一大鴕鳥生產國。上世紀80年代，全球鴕鳥產業進入了一個新的發展時期，人工養殖鴕鳥的國家增多，養殖區域擴大，養殖規模擴張，鴕鳥產業在很多國家興起。我國也是在這一時期加入到人工養殖開發鴕鳥之列的。根據目前我國鴕鳥產業的發展勢頭和所具備的各種條件預測，我國特別是中西部地區，完全可以成為繼南非之後又一新的國際性鴕鳥產區。
據調查，我國鴕鳥肉消費市場潛力巨大。過去，人們都認為鴕鳥產品的消費市場主要在歐洲，但是，隨著我國經濟的快速發展，人民生活水平的提高，人們也開始追求環保健康的生活方式，鴕鳥肉的優秀品質正好符合了這一需求。我國年消費豬、牛、羊肉約3300萬噸，如果其中10%用的鴕鳥肉替代，則每年需330萬噸，需屠宰鴕鳥4125萬隻，可以實現銷售收入660億元人民幣。
由以上的分析我們可知，養鴕鳥的成本相對來說還是比較貴的，但是成本貴的同時，它得到的利潤也是非常可觀的，因此養殖鴕鳥的投資者要根據自己的實際情況合理的選擇，切不可盲目，造成不必要的經濟損失。
