香芋在我們生活中是比較常見的一種食物，不僅味道好，而且食用方法也非常多，經常出現在人們的餐桌上。香芋的市場前景總的來說還是比較不錯的，但對於是否種植，人們要考慮的問題還有很多，例如這種作物的產量高不高。
香芋畝產多少斤
香芋畝產一般為2000kg左右。香芋在生長過程中對溫度、水分、光照等多個條件都有嚴格的要求，所以它的畝產量多少也會跟大家的種植技術和管理有很大關係。想要獲得高產量香芋，首先就得保證它的生長良好。
香芋營養豐富，澱粉、蛋白質及礦物質含量均較高。澱粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品，清朝年間列為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱。
香芋的種植技術與管理方法
1、選擇田塊，施足底肥香芋適應性強，可栽水中，也可栽乾地，移栽時應選擇田塊肥沃，土層深厚的水田或砂泥田、菜地。每畝施農肥1500-2000公斤加三元複合肥50公斤，兩犁兩耙，田平泥化，土壤疏鬆，以滿足芋頭生長期長，需肥量大的要求。
2、培育壯苗，適時移栽，合理密植用子芋育苗，水芋是頭年5-6月育苗，次年1月底2月初移栽，菜地不需育苗，直接用子芋栽。栽水田適宜株行距為90×60釐米或90×50釐米，畝保證1200－1500株，栽菜地適宜株行距為70×40釐米或者60×50釐米，畝2200－2300株，行間東西向為好，移栽時大、中、小苗歸類栽，便於管理。
3、香芋適宜生長溫度15-35℃，當氣溫低於15℃時需進行育苗，待氣溫穩定在15℃以上時移栽定植。皖西南大別山區定植期在4月中旬，發棵期和結芋膨大期處於光熱充足的6月中旬-9月下旬。
4、選擇光照和通風條件良好、有機質含量高、排灌方便的田塊，以周圍無遮蔽為宜。年前深翻1次，讓土壤充分凍垡，做成寬2米的畦，在畦兩邊及中間挖定植穴，每畦3行，穴深20釐米，株距50-60釐米；播前穴底施少許複合肥，並施入腐熟有機肥做底肥，蓋薄土作為隔離種、肥層，即可播種，每穴播1仔芋種苗。
香芋的病蟲害防治
1、芋疫病：以防為主，發病前於5月中旬開始用藥，可選用保護性殺菌劑如代森錳鋅，分別加入疫霜靈、甲霜靈、安克等交替使用，7-10天噴一次。施藥時應掌握好天氣，選擇雨前噴藥，同時噴灑藥液要均勻，葉背、葉面、葉柄都要噴到。
2、軟腐病：加強肥水管理，發現病株及時拔除帶走，同時在病穴周圍撒石灰。可用農用鏈黴素、百菌清灌根，施用時可在施肥前、培土後、割仔芋後各施一次。同時在常年發病重的地域每次用藥都應加農用鏈黴素，嚴防地下害蟲及控制水分。
香芋什麼時候成熟
芋頭在每年的9-10月收穫。
芋頭有母芋和子芋的區別，母芋是在春季種植的“種子”，在發芽之後會緩慢的長大，在7-8月時便會開始長出子芋，在9-10月時子芋便會長大成熟。
香芋的產量相對來說還是比較高的，不過這與人們的種植技術也有一定關係。所以大家需要慎重考慮，種植是有風險的，需要將作物瞭解清楚，這樣才能確保種植過程中出現問題而不慌不亂。
