香椿種植技術知識 - 財富創業館

香椿是一種類似於樹枝的食材，一般只有在早春的春樹上面會看到它。香椿其實吃起來的口感還是不錯的，人們一般會用它來煎蛋吃，營養價值高。現在很多人會種植這種香椿來增加經濟收入，畢竟香椿的價格還是比較高的。

香椿種植技術視訊

1、種子選擇：選當年的新種子，種子要飽滿，顏色新鮮，呈紅黃色，種仁黃白色，淨度在98%以上，發芽率在40%以上。

2、保溫催芽：為了出苗整齊，需進行催芽處理，用40℃的溫水，浸種5分鐘左右，不停地攪動，然後放在20℃-30℃的水中浸泡24小時，種子吸足水後，撈出種子，控去多餘水分，放到乾淨的葦蓆上，攤3釐米厚，再覆蓋乾淨布，放在20℃-25℃環境下保溼催芽，催芽期間，每天翻動種子1-2次，並用25℃左右的清水淘洗2-3遍，控去多餘的水分，有30%的種子萌芽時，即可播種。

3、適時播種：選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊做育苗地，結合整地施肥，撒勻，翻透，在1米寬畦內按30釐米行距開溝，溝寬5-6釐米，溝深5釐米，將催好芽的種子均勻地播下，覆蓋2釐米厚的土。

4、整地施肥：日光溫室栽培香椿一定要施足底肥，每畝施優質農家肥不少於5000公斤，過磷酸鈣不少於100公斤，尿素25公斤，撒勻深翻，然後整畦栽苗，一般畦寬80-100釐米

5、定植密度：定植密度以每畝定植3萬株左右，株距15釐米、行距15釐米為宜。

香椿成活的條件

香椿為溫帶植物，種子萌發的適宜溫度為20-25℃，幼苗生長期適宜溫度白天為15℃-25℃，夜間為10-15℃，保護地內正常生長需20-24℃，8-20℃氣溫均可正常生長，幼苗耐低溫強，健壯生長的幼苗冬季短期-20℃低溫下仍可露地安全越鏡頭。10月中旬後，氣溫降到10℃以下時，幼苗開始落葉，一般休眠4個朋左右，但在日光溫室中，休眠期僅為30-60天，但不同品種間差異較大。

香椿的修剪技巧

每年春季椿芽採收結束後，6月中、下旬～7月上旬，對主幹離地面高20釐米處修剪（砍頭），促使側芽萌發成新枝。7月下旬～8月上旬根據新枝條長勢的強弱進行打項，長勢強的可提前打頂，相反，可推遲打頂，並結合肥水管理，促進形成飽滿頂芽。香椿芽生長期短，應吃早、吃鮮、吃嫩，有諺言"雨前椿芽嫩如絲，雨後椿芽如木質"。採收標準以芽色紫紅、芽長10～15釐米為宜。採收時應先採頂芽後採側芽，若頂芽不採收，則下部側芽難以生長或生長不良。採芽時應用手齊葉柄基部輕輕摘下，捆成100～200克的小捆，用塑料袋裝好封口，防止失水萎蔫，提高上市質量。每年椿芽可採收3～4次，產量400～500公斤。

香椿的蟲害防治

1、香椿白粉病。防治方法：及時清除病枝、病葉，並予燒燬。加強撫育管理，合理施肥，增強樹體的生長勢和抗病能力。香椿發芽前可噴1次5波美度的石硫合劑，生長季節可用0.3～0.5波美度石硫合劑噴2～3次。也可以用2.5％粉鏽寧1 500～2 000倍液，或25％硫磺懸膠液200倍液，了0％甲基託布津，50％的多菌靈600～800倍液噴布枝葉。波美度石硫合劑噴2～3次。也可以用2.5％粉鏽寧1 500～2 000倍液，或25％硫磺懸膠液200倍液，了0％甲基託布津，50％的多菌靈600～800倍液噴布枝葉。